文档介绍：课题1 微生物的实验室培养
专题2 微生物的培养与应用
精选课件
：
碳源、氮源、水、无机盐
：
（有些微生
物需要）
（牛肉膏、酵母膏、蛋白胨中含有）
、氧气、二氧化碳、渗透压的需求：
一、培养基
如:生长因子(即细菌生长必需，而自身不能合成的化合物,如维生素、某些氨基酸、碱基等)
按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。
：
不同的微生物往往需要采用不同的培养基配方
精选课件
营养物质
定义
作用
主要来源
碳源
凡能提供
所需碳元
素的物质
合成生物体的细胞物质和一些代谢产物；有些是异养生物的能源物质
氮源
凡能提供
所需氮元
素的物质
合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物
①无机化合物：CO2、
NaHCO3 等。
②有机化合物：糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油、牛肉膏、蛋白胨等
①无机化合物：N2、NH3、铵盐、***盐。
②有机化合物：尿素、牛肉膏、蛋白胨、酵母膏等
自养微生物
异养微生物
注：含C、H、O、N的有机物是异养型微生物的碳源、氮源、能源，如牛肉膏
硝化细菌
精选课件
营养物质
定义
作用
主要来源
生长因子
生长必不
可少的微
量有机物
酶和核酸的组成成分
无机盐
矿物质
参与酶的组成；调节渗透压
——
水
——
作为溶剂和运输的介质；参与生化反应
——
牛肉膏、酵母膏、动物组织提取液等
备注：(1)不同种类的微生物，对碳源的需要差别较大。
(2)微生物最常利用的碳源是糖类，尤其是葡萄糖；最常利用的氮源是铵盐、***盐。
(3)对异养微生物来说，含 C、H、O、N 的化合物既是碳源又是氮源和能量来源。
(4)微生物之所以需要补充生长因子，往往是由于缺乏合成这些物质所需要的酶或合成能力有限。
精选课件
划分标准
培养基种类
特点
用途
物理性质
化学成分
天然培养基
合成培养基
用途或
功能
鉴别培养基
培养基的种类
不加凝固剂
加凝固剂，如琼脂
工业生产，增加某某菌的浓度或产物
微生物分离、鉴定、活菌计数、保藏菌种
含化学成分不明确的天然物质
工业生产
培养基成分明确
分类、鉴定
在培养基中加入某种化学物质,以抑制不需要的微生物的生长,促进所需要的微生物的生长
培养、分离出特定微生物
在培养基中加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别不同种类的微生物
鉴别不同种类微生物
选择培养基
液体培养基
固体培养基
精选课件
划分标准
培养基种类
特点
用途
物理性质
培养基的种类
不加凝固剂
加凝固剂，
如琼脂
工业生产，有利于微生物的大量繁殖，从而增加某某菌的浓度或产物、显微直接计数法
微生物分离、鉴定、培养菌落，进行活菌计数、保藏菌种、动植物的组织
液体培养基
固体培养基
平板划线法，用于微生物的分离（简单）
稀释涂布平板法，用于微生物的分离(复杂),活菌计数
在固体培养基上的接种方法？？？
精选课件
加入青霉素(是抗生素，杀细菌)的培养基:
不加氮源的无氮培养基:
不加含碳有机物的无碳培养基:
几种选择培养基举例：
分离酵母菌、霉菌等真菌
分离固氮菌
分离自养型微生物
唯一碳源为纤维素的培养基
分解纤维素的细菌
精选课件
：
实验操作空间消毒
操作者的手、衣着消毒
实验用具灭菌
实验操作过程
?
酒精灯旁操作
超净工作台
关键是防止外来杂菌的污染
二、无菌技术
精选课件
耐高温需保持干燥的 物品，160～170℃ 1～2小时
接种环、接种针等 金属用具
70~75℃、30min
80℃、15min
100℃、5~6min
消毒
灭菌
定义
方法
较为温和理化方法，
杀死部分有害菌体
（不包括芽孢、孢子）
强烈的理化方法，
杀死所有微生物
（包括芽孢、孢子）
煮沸消毒法
巴氏消毒法
化学药剂
紫外线
灼烧灭菌
干热灭菌
酒精、***气、石炭酸等
高压蒸汽灭菌
培养基，
100KPa、
121℃、15～30min
关键是防止外来杂菌的污染
：
二、无菌技术
精选课件