02表面活性剂.ppt

文档介绍：表面活性剂简介在一物质系统中,两相界面(液-气界面称表面)层分子与其内部分子的力学状态是不同的: 1 表面张力和表面活性可见, 表面层分子便受到一种向内的力。此力总是力图使表面积缩小。欲使表面积增大,就必须做功。此功即表面张力,符号σ,单位 N·m -1表面活性剂具有降低表面张力的功能,这种性质称表面活性。 2 表面活性剂的结构特点表面活性剂结构上由不对称的两部分组成,所以又称双亲化合物: 这种结构使它可以吸附在油-水(或液-气)界面上, 极性基指向水,非极性基指向油(气) 。水与亲油基的斥力降低了表面收缩力,即降低了表面张力, 具有表面活性。(1)离子型。又分为:阳离子型, 亲水基是阳离子。如: C 16H 35 N(CH 3) 3 Cl →C 16H 35N + (CH 3) 3+ Cl - 十六烷基 N-三******化铵阴离子型,亲水基是阴离子。如肥皂 C 17H 33 COONa →C 17H 33 COO - +Na + 3 表面活性剂的分类***型分子中兼有阳离子和阴离子基团, 如十二烷基氨基丙酸钠: (OH -)→C 12H 25 NH(CH 2) 2 COO - (H +)→C 12H 25 NH 2 + (CH 2) 2 COOH C 12H 25 NH(CH 2) 2 COONa (2)非离子型:分子中具有亲水性的聚氧乙烯基或羟基,在水中却不解离,如十二烷基聚氧乙烯醚 C 12H 25 -O-(C 2H 4 O) 6H (它靠氢键与 H 2O相连而溶解) 。 4 表面活性剂的性质表面活性剂在什么浓度下能够得到最大的降低表面张力的效果? ⑴临界胶束浓度( CMC ): 表面活性剂加到水中后,表面张力与浓度的关系如图: 表面活性剂浓度小于 CMC 时, 使表面张力明显下降; 当浓度增加到液面形成表面活性剂的单分子膜时,表面张力降到最低点。此时,表面活性剂的浓度即 CMC 。所以,表面活性剂的浓度只有稍大于 CMC 时才能发挥最大作用。⑵表面活性剂的亲水性 HLB 值定量地表示表面活性剂分子中亲水基的亲水性和亲油基的亲油性的相对强度。双亲分子极性基团极性越强, HLB 值越大。