文档介绍：入门级基础
法国八大葡萄酒名庄
一、CH. Lafite Rothschild 拉斐豪杰，拉斐庄
二、CH. Latour 拉图豪杰，拉图庄
三、Chateau Haut-Brion 奥比安庄，奥比昂庄，贺伯莱翁，红颜容庄
四、CH. Margaux 玛高酒庄，玛高庄，玛歌庄
五、Chateau Mouton Rothschild “Mouton Rothschild 城堡”，木桐庄
六、Chateau Cheval Blanc （白马庄）
七、Chateau Ausone 奥松庄，奥信庄
八、Petrus（柏图斯庄）
一、CH. Lafite Rothschild 拉斐豪杰，拉斐庄
拉斐酒庄(Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac))是1855年波尔多葡萄酒评级时顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及1973年入选茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄。拉斐酒庄被认为是"五大"中最典雅。
拉斐酒庄历史悠久，已经有数百年历史。自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格逝世后，其次子亚力山大和波尔多另一名庄拉图酒庄女继承人结婚，此举使她们儿子小亚力山大成为掌控"五大"中两大名庄"葡萄王子"Prince des Vignes。
18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五宫廷御酒。传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多医生带哪种酒去上任喝好，医生当初推荐拉
斐酒为最保健养颜葡萄酒。当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发觉总督和出发时比较象是年轻了25岁。总督将此归因于拉斐酒功效，以后，王后和宠妃们全部争喝拉斐酒，一时成为宫廷时尚。对法国葡萄酒痴迷有加美国前总统托马斯－杰弗逊也对拉斐酒庄评价甚高。
经过战乱和数易其主后，1868年，银行家罗特施德男爵 Baron de Rothschild 以八倍市盈率买入酒庄，成为拉斐酒庄新主人，其家族经营一直延续至今。现任庄主埃里克－罗特施德男爵 Eric de Rothchild上任于1974年，其锐意革新和苦心经营使得拉斐酒摆脱了60－70年代平凡而重新达成巅峰。
拉斐酒庄红酒，通常要在不锈钢发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。酒庄正牌酒单宁丰厚，可历久藏。
拉斐酒庄在波尔多酒区梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积100公顷，在列级酒庄中是最大。平均葡萄树龄为40年。葡萄品种以赤霞珠为主，占71％左右。拉斐酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉斐酒庄Chateau Lafite Rothchild，副牌酒为Carruades de Lafite。
拉斐酒庄全部者罗特施德家族多年还收购了波尔多数家列级酒庄，并在美国和南美等地收购有多家葡萄园。
葡萄种类：Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot
最好年份：1953 , *1959 , 1961 , 1966 , 1970 , 1979 , *1982 , 1983 , 1985 , 1986 , 1988 , 1989 , *1990 , 1994 , 1995 , 1996 , 1997
可配食物：猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、其它肉类、蛋/乳酪，最适宜和烤牛羊肉或无酱牛排一起食用。
1986年酒标
1994年酒标
酒标
二、CH. Latour拉图豪杰，拉图庄
拉图酒庄(Chateau Latour--Chateau Latour (Pauillac))是1855年波尔多葡萄酒评级时顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄，风格在"五大"中最为刚劲浑厚。
"拉图"la tour在法文里是"城楼"意思，酒庄标志就是一头雄狮骑在城楼上。因为这里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉伦特河口，战略位置关键，一向为兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。原城楼是两层方型石塔，现已不存在了，现在我们通常看到拉图酒庄圆型城堡照片，其实是17世纪兴建信鸽楼。
拉图酒庄酿造葡萄酒伟大历史始于1718年，当拥有拉斐酒庄西格家族和拉图酒庄女儿联姻，"葡萄酒王子"亚力山大接手酒庄并购得茂同酒庄，集多家名庄于一身。西格家族拥有拉图酒庄到1962年。1963年，英资财团收购75％股权，后追加到93％，直到1993年英资股权被欧洲首富法国投资家毕诺Pinault以8600万英镑收购，拉图酒庄才重回法国人怀抱。值得一提是，葡萄酒王子死后，她家族人拥有股权却无心管理酒庄，只