文档介绍:清暑消夏栀子花
栀子花,又名玉荷花,为茜草科植物栀子的花卉。 《本草
纲目》言其“悦颜色” 。 《滇南本草》言其“泻肺火,止肺热
咳嗽,止鼻衄血,消痰” 。
栀子仁,又名姜栀子、炒栀子、黑栀子。中医认为,栀子
仁性味苦、寒,入心、肺、肝、胃经。 《本草纲目》言其“治
吐血、衄血、血痢、下血、血淋、损伤瘀血” 。药理研究表
明,本品醇提取物能促进胆汁分泌,减轻四氯化碳引起的肝
损害,有降温、镇静、降压作用。对金黄色葡萄球菌、脑膜
炎双球菌及多种真菌有抑制作用。但其苦寒伤胃不宜久服,
故脾胃虚寒、食少便溏者不宜选用,年老、久病及体弱者也
不宜常用。现介绍几则食疗药膳方,供选用。
栀子仁粥 栀子仁 3 克,大米 50 克,白糖适量。将栀子
仁择净,研为细末;取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮
粥, 待熟时调入栀子仁、 白糖等, 煮至粥熟服食, 每日 1 剂,
连续3〜5天。可清热解毒、消肿散结。适用于急性乳腺炎、
急性扁桃体炎等病的辅助治疗。
栀子豉汤 栀子 10 克,淡豆豉 5 克。将二者择净,放入
药灌中,加入清水适量,浸泡 5〜10分钟后,水煎服,每日
1 剂。可清热除烦。适用于热郁胸膈所致心烦不安、躁扰不
宁等。
栀子花茶 栀子花 1 朵,茶叶 5 克。将二者择净,放入茶
杯中,冲入沸水适量,浸泡 10〜20分钟后饮服,每日1剂
可清热平肝,适用于肝火上炎、目赤肿痛、头目眩晕、暑热 心烦、小便短赤等。
栀子花粥 栀子花 3 朵,大米 50 克,白糖适量。将栀子
花择净备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待
熟时调入栀子花、白糖等,再煮一二沸即成,每日 1 剂,连
续3〜5天。可清