文档介绍：摘要现出一定的变化规律:即处理可以抑制钚裕档蚉活性,减少为筛选出马铃薯种薯贮藏的最佳包装方式及最优的处理药剂,研究了采后处理对马铃薯种薯贮藏生理及品质的影响,旨在为马铃薯种薯的科学贮藏提供理论依据和实践参考韭文以马铃薯种薯庄薯旁趾头盐谌鹚治9┦,研究在窖藏条件下,包装方式、药剂处理以及壳聚糖复合涂膜剂对马铃薯种薯贮藏生理及品质的影响。通过分析种薯贮藏物质、酶活性和抗逆性指标的变化规律,来阐述马铃薯种薯贮藏期生理生化变化机理。所得研究结果如下:谥窨鹬亍⑼睾椭较渲种不同的贮藏方式下,经贮藏后,种薯贮藏物质的变化情况为:含水量分别较收获时下降ァ.%和ィ掖砑浯锏郊显著差异;淀粉含量分别较收获时下降ァ.%和ィ钜旒灾桓物质含量分别较收获时增加ァ.%,酶活性和抗逆性指标的变化规律为:竹筐贮藏可以抑制种薯钚裕档蚉活性,减少康牟佣档湍そ峁沟氖芩鸪潭取V窨鹬氐闹质砥渲质砘盍Ω于纸箱和网袋贮藏的种薯。诓《究诵恰⑴┯昧蛩崃疵顾亍⒍嗑楹桶倬种药剂处理下,经贮藏后,贮藏物质的变化情况如下:;种薯含水量存在极显著差异。四种不同的药剂处理下,酶活性和抗逆性指标的变化情况为:与相比,各药剂处理均能抑制种薯的钚浴⒔档蚉活性、减少康牟S隒啾龋┯昧蛩崃疵顾亍⒍嗑楹桶倬蹇梢蕴岣咧质砘力,其中采用%农用硫酸链霉素处理的种薯活力最高,而病毒克星反而降低了种薯活力。经贮藏后,《克星、农用硫酸链霉素、、。诓煌ǘ鹊目蔷厶歉春贤磕ぜ恋拇硐拢质碇匚镏实闹饕1浠媛晌#捍可以有效的减少原原种含水量、干物质含量的损失,且有利于可溶性蛋白质和可溶性糖含量的保持。在不同浓度的壳聚糖复合涂膜剂的处理下,酶活性和抗逆性指标呈含量的产生,有效减少原原种贮藏损失,使得原原种保持良好的新鲜度,从而提高种薯种用
品质。中等浓度的壳聚糖涂膜复合剂,即处理⒋和处理男Ч虾茫渲写的效果最好,它有利于原原种保持较高的种薯活力,维持较高的发芽率。综上所述,可以得出如下结论:竹筐贮藏效果最好,网袋贮藏次之,纸箱贮藏效果较差。而较为理想的防治药剂为%农用硫酸链霉素和百菌清。且在不同浓度的壳聚糖复合涂膜剂组合中,处理效果最好,它有利于原原种保持良好的种用品质。关键词:马铃薯种薯,采后处理,贮藏生理,贮藏品质,种薯活力Ⅱ
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缩略词
引言第一章马铃薯种薯贮藏概述影响马铃薯种薯贮藏的主要环境因素马铃薯为茄科茄属多年生革本块茎植物,起源于南美洲秘鲁以及沿安第斯山麓智利沿岸和玻利维亚等地,现广泛种植于全球温带地区¨’引。马铃薯是世界主要作物之一,其总产和栽培面积仅次于小麦、水稻和玉米,位居第四¨婢吡甘场⑹卟恕⑺橇稀⑶峁业、食品工业和医药制造业的原料等多种用途。根据联合国粮农组织晖臣疲夜成为世界马铃薯生产第一大国,马铃薯栽培面积和总产量分别达到騢Ⅱ和万’。而马铃薯产业的发展对于实现农业增效和现代农业发展具有重要意义,同时也对增加农民经济收入,改善农村现状乃至保障国家粮食安全具有至关重要的作用。马铃薯的安全贮藏是马铃薯生产中的重要环节,而且马铃薯的贮藏与禾谷类作物的贮藏相比,具有很大的差异性和特殊性晦S捎诼砹迨碇质砗拷细撸仄诩淙越凶乓幌盗械纳理代谢活动,贮藏周期长,且在贮藏过程中极易遭受病菌的侵染,所以对贮藏环境的温度、湿度等环境因素有较高的要求。这明显不同于禾谷类的种子。通过合理的贮藏,可以调整马铃薯种薯的生理特性,使其通过休眠,提高马铃薯种薯的播种质量俊D敲慈绾斡行У刂睾寐砹迨碇质恚从而使种薯保持优良健康的种用品质,这对于种薯的保鲜贮藏和可持续利用具有举足轻重的作马铃薯在田间采收之后,不论商品薯还是种薯,大都要经历一个相当长的贮藏期。马铃薯块茎是活体多汁器官,贮藏过程中仍然进行着一系列复杂的生理生化反应。块茎在贮藏期间,一般要经历三个生理阶段:第一阶段为生理后熟期,主要特征是表皮尚未充分木栓化,块茎呼吸非常旺盛,含水量高,放热量多,湿度大,同时受到损伤的块茎完成伤口愈合。,损伤块茎伤口愈合形成木栓层和周皮,块茎呼吸逐渐减弱,块茎逐渐进入休眠阶段;第二阶段为休眠期,这一时期块茎呼吸强度、水分蒸发速度以及各种生理生化指标活性都趋于最低值,块茎的物质消耗是最少的;休眠时的块茎,仍保持着生命活动,维持着最低的生理功能,如果在适宜的低温条件下,块茎的休眠期可以保持较长的时间,一