文档介绍：笑容的威力
笑容不是奉承,而是尊敬
笑容在服务业中是表示(绝不与你敌对,且大大的欢迎您)这一番意思的手段,表现出款待之心。
正在美国麦当劳的点餐单上写着(Smile Free),即(微笑免费),是表达(本店所销售的的汉堡包及炸薯条中,含有微笑免费,不含微笑的商品,不能拿客人的钱。把这种思想、理念,用(微笑,免费)来表达。这是麦当劳成功的哲学。微笑才是接近顾客的最好方法!
曾经在某个麦当劳中心的镜子上写着(Keep smile)。当员工换穿制服后,利用镜子照全身,然后心中默念(保持微笑),走进各自工作岗位,有了这一番引导,渐渐产生并提醒着站出场的员工要常带笑容。
餐饮服务应该并非仅出售菜色,附加微笑的服务,也是属于出售的商品才是!
表达笑容的方法:
一、表达感谢
由衷感谢(从那么多的餐厅中选中我们的店),当店中呈现客满颠峰的时候,一般来说恐怕再也没有表达感谢之心的闲工夫,但是这种忙碌的情形继续下去,而习以为常的时候,再也无法展现笑容,不知不觉中人们会说(那一家店生意太好了,神气的很!)结果渐渐的开始不受人喜爱,又如面对即将打烊时光临的客人,如果心想(正想打烊,这时候来,真烦)的话,又如何能面带微笑呢?不管什么时候光临,只要选择来到我们店里的顾客,对他们的心,我们要表达感谢,这是很重要的。
二、要有爱心
(为我们的幸福而有此店),(我们是为了达成理想而在此店工作)。只要是受这种观念熏陶的员工,可以十分的理解到(客人尽量涌到,也就是为我们带来幸福,实现理想的时候。)当了解到(客人是带给我们鼓舞的人)的时候,跟顾客之间可接近到有如自己的亲人、朋友一般的关系。也就是对客人怀抱着跟对自己的亲人相同的亲切感与爱心,这样才能表达笑容。
三、要有信心
从开店前的那一刻就得细心注意,如何做才能表达良好的服务,打扫的时候是否专心,即使是柜台上的清洁及促销赠品的小东西也要充满爱心般的去注意,以殷切的心引颈企盼今日客人的光临。这样的准备,诚心诚意并贯彻始终,当你每天做到这些,自然心胸开阔,也培养起自信心了。
要有笑容先要有(感谢)、(爱心)、(自信)之三要素。有了这些。自然可以做到一边注视客人的眼睛,并表达由衷的笑容去完成服务,进而保有源源不断的客源了!