文档介绍：营养与健康
指导教师：傅立芝
小组成员；孙源华刘江娜白乙惠李雨珂高洁琳胊梦琪王芳
课题背景：
中学时代是长知识，长身体和增强体质的最重要，最有利的时期。良好的营养，适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。青春期体格发育快，各个器官都在生长，脑，心，肝，肾等作用增强，加上学习紧张，活动量大，也需要更多的热量和营养素。而根据全国营养普查结果表示，95％以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降身高增长缓慢，注意力不集中，消瘦，缺钙，贫血等学生营养素缺乏的病症。使学生的身体素质，学习效率明显下降，严重影响了正常的健康生长。不仅如此，现在正在流行养生，越来越多的人更加关注自己的饮食健康。正是在这个背景之下，我们选择了这个课题。
什么是健康
WHO对健康的定义:
至少应包括身体的、心理的和社会适应能力三方面的完美状态。
身体的健康
心理的健康
社会适应力的健康
健康现状与影响因素
健康现状
根据世界卫生组织（WHO）的一项全球性调查表明：
真正健康的人仅占5％
患有疾病的人占20％
而75％的人处于亚健康状态

十条饮食额虐习惯夺走健康，看看你有几条沾边
均衡的膳食
宏量营养素
碳水化合物
蛋白质
脂类
微量营养素
维生素
矿物质
纤维素
水
水构成了细胞生活的液体环境，参与人体内的多种化学反应。
无机盐组成细胞的重要物质，调节和维持细胞的代谢。
维生素调节代谢的物质。水溶性维生素有B族维生素和维生素C等。脂溶性维生素有维生素A、D、E、K等。
糖类为人体各项生命活动提供能量。植物性食物中含有较多的糖类，主要是淀粉和纤维素。
脂质脂质包括脂肪、类脂和固醇。脂肪是人体供能的重要物质，类脂是构成细胞内膜结构的主要成分，固醇具有调节人体代谢的作用。
蛋白质蛋白质是组成人体结构的主要物质，有些蛋白质能调节人体的新陈代谢，如酶、激素等。
你做到了吗？
@健康
①睡眠：每天至少7个小时
②血压：了解自己血压的变化
③避免接触二手烟
④每天散步半小时
⑤多吃鱼，提倡每周吃3次鱼
⑥减少生活压力⑦控制感染。
心理健康
一位哲人说：
你的心态就是你正真的主人
心理学专家发现：
健康的心态时成功的基础