文档介绍：红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干( 根据自已的喜欢甜味的口味加入). 1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要 10-15 分钟. 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. 注意点﹕ 1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃. 芝麻南瓜饼材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。 1 ,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。 2 ,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。土豆饼-- 把土豆蒸熟后去皮搅成泥, 加糯米粉, 一边加一边搅; 喜欢甜的可以加点糖; -- 搅到可以捏成饼的时候, 把捏成一个个半厘米厚的饼-- 放油烧热, 再放饼下去煎, 煎成金黄就可以吃啦! 1 、土豆肉饼。原料: 土豆 1 个、牛肉 50 克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋 1 个、淀粉 3 勺、盐少许. 制法:1 、将土豆削皮, 煮熟研成泥。 2 、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3 、再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。 4 、在平锅中加油加热, 将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 2 、土豆丝煎饼 1 、大土豆两个削皮切丝,葱切末 2 、取鸡蛋四个打入盆内,加土豆丝搅匀(放适量盐) 3 、平锅烧热加油,摊上准备好的土豆丝(火不要太大),待饼成型后翻面 4 、土豆熟后即可盛盘 3 、煎土豆饼 1. 土豆 1 斤洗干净削皮, 刨成丝. 2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分. 3. 加入 2 饭勺干面包屑, 目的是吸干里头还有水分. 4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里. 5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉, 盐一起拌好. 平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止. 馅饼的做法原料:面粉 1 斤,冷水 6 两,猪肉 1 斤,韭菜 5 两,香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。制法: 1 、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。 2 、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅。 3 、把面团揉一揉搓成长条,下成每两 2 个的小剂子,将剂按扁,抹上肉馅,收严剂口,用手按成圆开小饼。 4 、平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内,用慢火将两面反复煎,待饼鼓起时即熟香莲马蹄饼原料配方去皮马蹄肉 500克白糖 200克猪油50克干糯米粉 150克莲子茸 300克炸肉 100 克生榄肉 2