文档介绍：1 花椒籽的用途是很好的调料,同时也有药用价值。【性味归经】辛,热。归脾、胃、肾经。【功效】温中止痛,杀虫,止痒。【应用】 ,寒湿吐泻。本品辛散温燥,长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。治外寒内侵, 胃寒腹痛、呕吐,可与生姜、白豆蔻等同用。治脾胃虚寒,脘腹冷痛、呕吐、不思饮食,常与干姜、人参等同用,如大建中汤。治寒湿困中,腹痛吐泻,多与苍术、砂仁,草豆蔻等同用。 2 .用于虫积腹痛。本品有驱蛔杀虫之功。治虫积腹痛,手足厥逆,烦闷吐蛔,可与乌梅、干姜、黄柏等同用,如乌梅丸。虫积腹痛较轻者,可与乌梅、榧子、使君子等同用。若治小儿蛲虫病,可用本品煎液作保留灌肠。 ,妇人阴痒,本品有杀虫燥湿止痒之功。可单用热水外洗。【用法用量】煎服, 3~ 10g 。外用适量。当作烹调用油,和花生油、菜子油一样的。花椒籽油利用花椒的副产物花椒籽仁为原料,通过现代油脂生产工艺及先进设备精制而成,是一种富含α—亚麻酸的高级保健食用油和添加剂,既可当普通调和油烹饪使用,也可添加在各类食品中。花椒籽油富含人体必需的不饱和脂肪酸,其中被专家称为“脑黄金”的α—亚麻酸含量高达 30% 以上。α—亚麻酸是人体所必需多不饱和脂肪酸,是构***体组织细胞的重要成份,是人体健康所必需的物质。对于高血脂人群, α—亚麻酸能明显有效地降低血清胆固醇含量,调节人体血脂平衡, 防止发生高血脂,能有效阻断心血管疾病的诱发因素;对于青少年、儿童及婴幼儿, α—亚麻酸的代谢物 DHA 对脑细胞的形成、生成和发育以及脑细胞突起的延伸都起重要的作用,是维系正常视网膜功能及促进学****行为的重要物质;对于孕妇及哺乳期妇女, α—亚麻酸及其代谢产物 DHA 对子宫内的胚胎是必需的营养素,如果供应不足,脑、眼、心脏就不能正常发育,而且会增加胎儿早产及体重低的危险。此外,花椒籽油中还含有不饱和脂肪酸 90% ,具有软化血管、通络活血、健脑益智的功效,能有效防治心脑血管疾病。该产品生产工艺与菜籽油生产工艺类似,采用压榨、油浸、分离、精炼等技术加工制作,产品色泽透亮,香味浓郁,营养丰富,是理想的健康保健调和食用油。大红袍花椒的用途都是什么? 烹调用途:为四川菜使用最多的调料,常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。 ,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻; 、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口; ,味道绝佳。食疗作用花椒味辛、性热,归脾、胃经; 有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效; 主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载: “花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”花椒始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制,称作椒酒。《齐民要术》多次提到用于调味。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。此麻现已形成四川风味的一大特色, 并为厨师所广泛应用。椒红: 健胃、驱蛔虫,并有温暖强壮作用。椒目为利尿药,用于慢性浮肿腹水。古方" 己椒苈黄丸" 采用椒目作逐水剂。[老人衰弱,病后脾肾阳虚,腰冷脚弱,齿牙浮动] 椒红、小茴香等分,微炒后研细末,炼蜜为丸,每服 3~6 克,一日 2次。 2 [肋节风痹,关节肿病,肌肉瘦削,四肢不遂] 椒红 5