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大头菜可以生吃吗
包心菜，别名结球甘蓝，别名包心菜、洋白菜、疹子白、油麦菜、卷心菜、甘蓝菜、莲花白等。那麼包心菜和油麦菜有什么不同呢？包心菜能够直接生吃吗？包心菜的作用和功效又有什么？
一、包心菜和油麦菜有
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大头菜可以生吃吗
包心菜，别名结球甘蓝，别名包心菜、洋白菜、疹子白、油麦菜、卷心菜、甘蓝菜、莲花白等。那麼包心菜和油麦菜有什么不同呢？包心菜能够直接生吃吗？包心菜的作用和功效又有什么？
一、包心菜和油麦菜有什么不同？
包心菜也就是大伙儿嘴中的卷心菜，是大家生活起居中较为常见的一种蔬菜水果，而在欧洲人的嘴中，也较为喜爱铸就全新菜，大家觉得这种菜不但美味，并且营养丰富，最关键的是还具备防癌的作用，包心菜和白菜一样，全是生产量十分的高的，由于菜心被包囊起來，而外边是半伸开的形状，因此包心菜历经冷冻以后，可能营养成分会更为的丰富多彩。油麦菜原产地自欧州在明代的情况下就早已导入在我国种植，而油麦菜是归属于洋白菜的种类。
尽管在形状上，包心菜和油麦菜全是球体样子，蔡森被包囊在里面，可是還是存有着一些较为小的区别的，油麦菜的叶片包囊得较为紧致，青菜叶并且较为厚，叠加层数也比较多，并且创新菜尽管菜心也被包囊，可是里面去是十分的疏松的，油菜籽儿的样子就好像心脏一样。
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二、包心菜能够直接生吃吗？
从药理学的视角看来，包心菜的水份成分高(约90%)，发热量低，是一种水溶维他命成分丰富多彩食材，直接生吃比较好，因加温全过程中Vc、Vb及矿物会伴随着水剖析出而外流。
那麼包心菜如何直接生吃呢？方式非常简单，我们能够将包心菜清洗以后制成凉菜，或是是做蔬菜沙拉，