文档介绍：食品中钙镁含量测定
食品中钙镁含量测定
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食品中钙镁含量测定
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班级11化本学号周聪聪（合作者司腾达）日期 5月14
实验名称：食品中钙、镁、铁含量测定（指导师：刘爱丽）
Ca%
，
dr
%,
%
Mg%
，
dr
%,
0

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综合化学实验报告
1（参
6（样品）
工作曲线：（可excel作图，注意坐标单位）
2
3
4
5
编号
比）
3+
Fe标液
/
(10μg/mL)
待测原始试液/mL
/
/
/
/
/
H2OH·HCl
/mL
Phen
/mL
NaAc
/mL
稀释至/mL
吸光度
A
6
6
3
Fe%
%
六、思虑与议论
1、不一样的样品预办理方法有何不一样？怎样减少样品办理过程中的损失？
差别：
（1）湿消解的详细操作规程为：（1）样品粉碎、称量，粉碎过程中把样品各部分混淆平均；（2）加酸静
置，加入的酸为***、硫酸、高***酸的一种或许混淆酸（ 3）消解：消解至消解液为无色或淡黄色。
2）干灰化：干灰化法分为高温分解、焚烧分解和炭化，其工作流程为样品粉碎→灰化→转移、定容待测。
3）微波消解：微波消解法（microwave-digestion,MWD）是一种利用微波为能量对样品进行消解的新技术，包含溶解、干燥、灰化、浸取等，该法适于办理大量量样品及萃取极性与热不稳固的化合物。
减少损失方法：
1）湿消解：采纳适合的消化方式，易挥发元素不宜用干灰化；湿消化顶用强氧化介质的系统，并可采纳冷凝回流；
2）干灰化可使用助灰化剂，改良灰化成效；改良介质条件，加入氧化剂、加入络合剂、加入适合盐类；温度尽可能降低
3）微波消解：在通风橱中进行，需仔细操作
2、测定钙含量还有什么方法？
1）将钙离子转变为草酸钙，再用高锰酸钾去滴定草酸钙
2）火焰原子汲取法测定钙含量
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综合化学实验报告
3、议论哪些要素会影响实验终点的判断？
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