文档介绍：卖场管理培训师
卖场管理培训师:谭小琥
第一天
管理篇介绍
第一天
行业的特征
管理的定义
管理的初步概念
A) 订货
B) 收货
C) 进货金额
D) 库存
E) 破损损耗
F) 不明损耗
G) 促销
H) 甩卖
4. 毛利计算
A) 单品毛利
B) 从单品毛利到部门每日毛利
C) 每日毛利
内容:
行业特征
欧尚主要在三种组织结构的基础上运转:
●每个部门都是我们组织结构中的基本细胞:
每个部门都由部门经理(SM)领导
部门都归于一个处,每个处由一个处经理(DM)领导,
他们同店经理一起领导大型超市.
●采购中心的划分同商场一样.
每个处由一个处长(HB)领导
一个采购员对应于一个部门
●财务确保:
支付供应商
财务和每个部门业绩的计算
行业特征
部门是我们的组织结构的基本细胞
行业特征
一个有经验的部门经理可被比作一个商场的经营者,他对以下内容负责:
●通过入选商品,决定商品价格结构和促销获得的营业额.
●商业毛利,因为由他本人来确定其商品的销售价格
●费用:员工,库存和所有他所订购的商品.
●主持部门工作和每个员工的培训
行业特征
为了更好地完成一个商人的职责,部门经理不是一个人在工作:
●他首先会得到处经理的协助,
后者负责对他进行培训并根据其业绩,
逐步地交给他在订货,确定销售价,决定促销等责任
行业特征
●部门经理还能得到他的采购员的协助,
后者负责:
选择与本部门商业政策最相符的商品和供应商
和供应商洽谈,
给REAL TIME目录中的商品加代码.
组织供货
组织入选商品的样品收集
向部门经理和处经理进行建议能获得更多的盈利的销售
行业特征
●部门经理最后还得到商场财务总监和财务部门的协助,
他们协助他向供应商付款,计算毛利的开支,即确定目标。

其他部门如人力资源部,培训部,保安部,维修部,收银处和电脑技术部对于欧尚的良好运转也是必不可少的。
行业特征