文档介绍：酒店管理分析经济型酒店制定可行的市场策略
一、市场分析
1. 形势概况
在中国大陆最具发展前途的城市中,上海名列榜首。其中名列前十位的依次为:上海、北京、
广州、天津、深圳、武汉、杭州、重庆、沈阳、青岛。这是根据一个城市的经济总量、人均
GDP、城市规模及基础建设、人口及外来人口、科技创新实力、外商投资额、贸易出口、
物流运输、可持续发展的环境指标、国际影响力等诸方面因素综合评定的。由此可见,作为
与此息息相关的酒店业的发展将会是持续的,而酒店业发展如何顺应日新月异的形势又成了
摆在业内人士及与此相关的业外人士的新课题。从酒店业的未来趋势看,高档酒店的经营管
理水平将继续与国际接轨,经济酒店市场在今后酒店业市场中商机无限。如六洲集团(前巴
斯集团)于 1991 年推出“精致假日酒店”这一举动成为酒店业史最成功的事件之一,这类
酒店只提供一般的酒店服务而不包含餐饮设施、但提供早餐。在不到十年间,Express 酒店
数目已增至 1 千多家,目前以每三天开设一家新酒店的惊人速度在全世界继续扩展。就竞
争领域来看,在中国,对高档酒店领域,外资酒店保持优势,而对中低档领域,外资酒店还
未涉足;就客源来说,国内客人已经成为酒店不可忽视并且急剧增长的客源,特别是假日经
济所生产的对经济型酒店的需求,全年国定假、双休日及带薪休假占全年三分之一。未来需
求趋势是装修朴素、干净卫生、设施便利、价格适中的,符合国际标准的经济型酒店将成为
国内游客所看重的酒店业类型。
2. 经济型酒店概述
国际上通常将规模在 50 间客房以上的,每间客户约 16-18 平米(包括浴室),有电话、电
视、写字台(板)、衣橱、消防系统、电子门锁、空调、卫生间(内有淋浴、马桶、洗脸盆、
供应简单洗漱用品)、24 小时供应热水、24 小时前厅接待、每天打扫一次客房、提供简单
早餐、提供收发传真、E-mail、卖烟和其他小物品的酒店,称为经济型酒店。
3. 经济型酒店目前状况
与世界旅游业的发展规律相反,我国旅游业是在入境业务的基础上发展起来的,为适当这种
需求,二十几年来我国酒店业也以涉外高档酒店为重点,涉外定点制度、星级标准实施,都
是实现这种需求的产物。因此,相对于旅游发达国家来讲,我国对经济型酒店的开发和重视
明显滞后。具体表现为:产权结构多样、管理和服务不规范、硬件产品配置不够科学、盈利
能力弱、宏观管理体系和微观资本运作尚没有形成协调、统一、规范的运作机制。人事管理、
资金运作都不是商业化运营,对行业管理信息不敏感,缺乏竞争机制,与客源市场没有形成
很好的对应。上海现有 170 家经济型(二星级)酒店,但真正符合国际标准的不到 10 家,
可见其市场广大。
4. 经济型酒店发展潜力
随着我国旅游市场由入境游转向国内旅游市场,国内客源也不再被酒店业忽视。目前以国有、
外资和星级酒店为主体的“主力军”,他们虽然同是业内创收的主要“基地”,但其竞争空间
和利润空间越来越小。酒店是争着上星级、上档次,导致高档酒店恶性竞争加剧,在总客源
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