文档介绍：林业科学研究2009,22(6):779?783ForestResearch文章编号:10011498(2009)06077905优良经济竹种红竹笋营养成分及其遗传变异研究袁金玲1,高志民2,马乃训1,李雪平2,袁娜1,吴柳青1(,浙江富阳311400;,北京100102)摘要:对不同产地的优良经济竹种红竹笋进行营养成分及其遗传变异研究,结果表明:粗蛋白、可溶性总糖、%、%、%;·g-1,%;矿质元素氮、磷、钾、铁、锌、钙、镁、铜、、、、、、、、、·kg-1。分布区不同产地间粗蛋白、可溶性总糖、粗脂肪等有机营养成分的含量存在极显著差异,遗传方差均大于环境方差,且以粗蛋白的遗传变异系数最小,%、%%。红竹笋体检测到的17种氨基酸中,以谷氨酸含量最高,·g-1,·g-1,·g-1。笋体中9种矿质元素仅硒在不同产地间的变异系数较大,%,其它8种矿质元素的变异系数均≤%;不同产地红竹笋体中矿质元素含量与产地土壤中有效矿质元素含量之间无显著相关;红竹笋3种有机营养和8种矿质元素之间存在一定的相关性,粗蛋白与钾元素和锌元素、可溶性总糖与铁元素、钾元素与镁元素之间呈显著正相关。关键词:红竹;笋;营养成分;矿质元素中图分类号:S795文献标识码:A收稿日期:20081105基金项目:“十一五”国家林业科技支撑计划专题“竹子常规育种技术研究”(2006BAD19B0202);浙江省重大科技项目“经济竹类新品种选育与快繁关键技术研究与示范”(2006C12008);中国林科院亚热带林业研究所基本科研业务费项目“筇竹等几个珍稀竹种的遗传学及生态学基础研究”(RISF6807)作者简介:袁金玲(1975—),女,河南鲁山人,助理研究员,博士生,ling1,GAOZhimin2,MANaixun1,LIXueping2,YUANNa1,WULiuqing1(,CAF,Fuyang311400,Zhejiang,China;,Beijing100102,China)Abstract:,%,%,%,respectively;-1,among