文档介绍：大卖场理货
对于低温制品销售来说,理货是一种必不可少的工作。正象人每天早上必须洗脸一样,理货就是给商品洗脸。因此,销售办事处必须安排专职人员做理货工作。
理货
一名理货员,其日常工作包括以下几项基础性工作:
①建立维护客情关系。多花几分钟时间与卖场的营业员或者组长(领班)热情礼貌地打个招呼,请教些问题,条件允许下聊聊天,赠送些小礼品。一旦与他们建立好了客情关系,设法维护好,这家卖场用不着很费时费力,理货员所做的工作,他们会顺带做。甚至,他们会主动地向消费者介绍、推荐你的产品。
②整理陈列商品。商品销售过程中,原有的陈列可能被打乱,理货员就要重新整理好商品,以便消费者购买。整理要求见《出样》。
③及时补货。对于畅销商品,与卖场协调好储备库存,争取做到不断货,保证货源充足,尤其是节假日。万一断货,应以最短时间和最快速度与业务部门联系好送货。
④调换不合格商品。对于已过保质期、缺少分量、表面不清洁、破损,尤其是发生质变的商品,应主动从货架上取下调换,没有任何理由把不合格商品卖给顾客。
理货员的职则
⑤记录商品销售情况。理货员在理货时,应将各类商品已销数量、货架上存货、买场仓储存货、存货生产日期、消费者反映等记录下来。
⑥了解竞品情况。理货员要多看同类产品地卖场的情况,主动了解其动态,详细记录下来,并向办事处汇报,以便采取相应对策。
⑦布置现场广告。在卖场允许的情况下,可以在销售现场布置适当的广告。
⑧导购。理货员必须同时兼做导购工作。在理货过程中,每当遇到消费者购物时,应当适时提供导购服务。每天傍晚职工下班时,主要时间应该用于从事理货工作。每周周末,主要工作也应用于导购。
理货员的职则(续)
①理货区域。一名理货员通常能够负责10-20个超市和卖场的理货工作,具体数量根据超市(卖场)的分散程度和超市(卖场)规模的大小确定,通常每人为15个超市(卖场)。在给理货员划定理货范围时,应将距离较近的超市划在一起,避免理货员将大部分时间花在路途中。
②理货路线。理货员在各超市之间穿梭理货时,通常有一条费时最小的理货路线,办事处应与理货员共同确定这条理货路线,并严格按此路线穿梭理货。
③理货周期。理货周期就是每隔多长时间理一次货。一般来说,每家超市(卖场)每天至少理一次货,理货周期较短时可周天理两次货,即上下午各一次。
④理货记录。理货过程必须留下详细记录,没有记录就视同没有发生,这是理货的一个基本原则。每个办事处要设计统一的“理货记录卡”,理货记录卡通常包含以下内容:理货人、理货地点、理货时间、货架陈列品种、数量、生产时间、破损记录、消费者反馈意见等。
⑤理货信息的分析处理。理货记录提供了大量信息,办事处主任每天必须对这些信息进行分析,并采取相应的措施。
理货员的管理
与导购员不同,理货不能聘用临时工作人员,必须聘用专职工作人员。
①理货员既可以从总部派出,也可以在当地聘用。一般来说,从总部派出代价太高,通常从当地招聘。
②理货员的选聘。理货工作是一项并不复杂,而且其工作没有创新性,属于简单重复性工作,理货员的工资收入也不高。因此,选聘理货员时不必要求条件太高,否则,人员流动性较大。
③理货员的培训包括口头讲解和现场示范两部分。口头讲解包括:工作内容、工作要