文档介绍:第三节 羧酸 酯
知识点一 羧酸
一、乙酸
1、物理性质:
乙酸是具有________气味的________体,易溶于________和________。沸点117。9 ℃,熔点________℃,当温度低于熔点时,乙酸凝结成类
④导管不能插入到Na2CO3溶液中,目的 .
二、羧酸
1.定义:________和________相连构成的有机化合物称为羧酸.
2.分类
(1)根据分子中是否含有苯环,可以分为___________、 __________ 如 (苯甲酸)。(精品文档请下载)
(2)根据分子中羧基的数目,可以分为______________ 如 (甲酸,俗名蚁酸)、(精品文档请下载)
____________ 如________(乙二酸)、__________等。
(3)按碳原子数目
低级脂肪酸:如CH3COOH
高级脂肪酸:如
3。羧酸的通式:一元脂肪羧酸的通式为_________,饱和一元脂肪羧酸的通式为_________.
(1)酸性:乙二酸〉甲酸>苯甲酸〉乙酸。
(2)酯化反响
的反响叫酯化反响(属于 反响)
注意:
酯化反响条件:
酯化反响特点:
酯化反响机理:
常见的酯化反响
(1)生成链状酯
①一元羧酸和一元醇的反响。
②:
③高级脂肪酸和甘油形成油脂。
(2)生成环状酯
①多元醇和多元羧酸进展分子间脱水形成环酯。如:
②羟酸分子间形成环酯。如:
③羟酸分子内脱水成环酯。如:
+H2O
(3)生成高分子酯(也为缩聚反响)
①二元酸和二元醇缩聚成聚酯。
+ nHO(CH2)2OH
②羟酸缩聚。
nHOCH2CH2COOH + (n-1) H2O
知识点二 酯
1.定义
羧酸分子羧基中的________被—OR′。
羧酸酯的一般通式为________或________,官能团是________,饱和一元酯通式为________。(精品文档请下载)
-----—某酸某酯
4.物理性质
低级酯是具有 气味的 ,密度一般_______水,并 溶于水,_______有机溶剂(精品文档请下载)
5.化学性质-—-———水解反响
酯发生水解反响,生成相应的________.
(1)酸性条件下,乙酸乙酯的水解是________,化学方程式为___ _______________。(精品文档请下载)
(2)碱性条件下,乙酸乙酯的水解是______的,化学方程式为_____