文档介绍：第三节羧酸酯知识点一羧酸一、乙酸1、物理性质:乙酸是具有________气味的________体,易溶于________和________。℃,熔点________℃,当温度低于熔点时,乙酸凝结成类似冰一样的晶体,所以纯净的乙酸又称为________。2、分子结构乙酸的分子式为___________,结构式为______________________,结构简式为___________,官能团为___________或___________。3、化学性质(1)酸性:乙酸是________酸,具有酸的通性。乙酸的电离方程式:____________________________________________________。与Na反应:。与NaOH反应:。与Na2CO3反应:。说明:酸性乙酸碳酸(2)酯化反应乙酸与乙醇酯化反应的化学方程式为。反应的实质:。反应的实验装置:现象:注意:①浓硫酸的作用是________________________。②溶液里加沸石或碎瓷片的作用。③饱和Na2CO3溶液的作用是。④导管不能插入到Na2CO3溶液中,目的。二、:________与________相连构成的有机化合物称为羧酸。(1)根据分子中是否含有苯环,可以分为___________、__________如(苯甲酸)。(2)根据分子中羧基的数目,可以分为______________如(甲酸,俗名蚁酸)、____________如________(乙二酸)、__________等。(3)按碳原子数目低级脂肪酸:如CH3COOH高级脂肪酸::一元脂肪羧酸的通式为_________,饱和一元脂肪羧酸的通式为_________。(1)酸性:乙二酸>甲酸>苯甲酸>乙酸。(2)酯化反应的反应叫酯化反应(属于反应)注意:酯化反应条件:酯化反应特点:酯化反应机理:常见的酯化反应(1)生成链状酯①一元羧酸与一元醇的反应。②一元羧酸与二元醇或二元羧酸与一元醇的反应。如:③高级脂肪酸和甘油形成油脂。(2)生成环状酯①多元醇与多元羧酸进行分子间脱水形成环酯。如:②羟酸分子间形成环酯。如:③羟酸分子内脱水成环酯。如:+H2O(3)生成高分子酯(也为缩聚反应)①二元酸与二元醇缩聚成聚酯。+nHO(CH2)2OH②羟酸缩聚。nHOCH2CH2COOH+(n-1)—OR′取代后的产物叫做酯。简写为____________。,官能团是________,饱和一元酯通式为________。------,密度一般_______水,并溶于水,------水解反应酯发生水解反应,生成相应的________。(1)酸性条件下,乙酸乙酯的水解是________,化学方程式为__________________。(2)碱性条件下,乙酸乙酯的水解是______的,化学方程式为_________________。反应机理:酯类水解的断键部位是中的键,,正是酸脱羟基、醇脱氢时生成酯的成键部位,即形成的是哪个键,断开的就是哪个键。注意:①酯