文档介绍：幼儿园食堂安全自查制度
幼儿园食堂安全自查制度
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幼儿园食堂安全自查制度
塔窝幼儿园食堂平安自查制度
为进一步加强幼儿园食品平安工作，加强对幼儿园食堂的监督管理，确保幼儿园师生健康平安，特制定本制度。
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幼儿园食堂安全自查制度
塔窝幼儿园食堂平安自查制度
为进一步加强幼儿园食品平安工作，加强对幼儿园食堂的监督管理，确保幼儿园师生健康平安，特制定本制度。
成立专门食品平安检查小组，负责食品平安检查工作组长：马才旦
成员：昝永禄、王小兰、权淑梅
检查内容包括环境卫生、从业人员健康和培训、物品摆放、食品采购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等内容，具体如下：
一、环境卫生：食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、整洁、卫生。物品存放是否认点定
位，标准有序。是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。
二、从业人员健康和培训：从业人员是否持有效健康证，从业人员穿戴是否标准，操作是否标准，有无不良卫生****惯。
三、食品采购验收：是否落实?关于幼儿园食堂大宗食品实行统一配送的规定?，实行定点配送。是否按要求执行食堂食品原料进货验收、索证索票制度，做好台账记录，是否落实。
四、食品加工：食品原料是否分池清洗，生熟食品容器、食品工用具是否分开使用；食品烹饪烧熟煮透，加工后的熟
制作品与食品原料或半成品是否分开存放，加工后食品是否即熟即食。
五、食品贮存：库房是否通风、整洁、整齐。食品贮存场所是否存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品贮存是否分类、分架、隔墙、离地。是否认期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。冰箱存放是否生熟别离。
六、清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒记录是否完整，消毒后餐用具是否存放在专用保洁设施内，是否有显标记。
七、食品留样：是否有专用留样冰箱和容器，食品留样是否符合要求，记录是否完整。
八、餐厨废弃物：餐厨废弃物是否及时去除，记录是否完整。
九、每月对上述各项指标自查一次，并填写餐饮效劳单位自查表进行存档。
十、对自查中存在的隐患即查即改。
物业安保培训方案
为标准保安工作，使保安工作系统化/标准化,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。
一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。
其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事
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技能。
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二．培训的及要求培训目的
1〕保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并