文档介绍：餐厅职工奖励提成方案
公司领导：
随着集团不断发展壮大，职工和驾考学员逐渐增多，商业氛围也不断聚集，为提升员餐工作人员服务水平及供给多样化、安全放心的饮食服务，确保餐厅标准化运营及管理。
经总裁办与
餐厅职工奖励提成方案
公司领导：
随着集团不断发展壮大，职工和驾考学员逐渐增多，商业氛围也不断聚集，为提升员餐工作人员服务水平及供给多样化、安全放心的饮食服务，确保餐厅标准化运营及管理。
经总裁办与食堂负责人研究，将职工餐厅售饭产生的营业利润按一定比例以提成的形式按月发放给餐厅职工，以增强职工的积极性到达职工和企业双赢的目的，特制定本方案。
一、适用范围
陕西天恒比高投资职工餐厅
二、提成目的
1、通过提成合理计酬。
2、通过提成激励，提高职工的主观能动性和服务质量；
3、提成与考核挂钩，通过评价职工的工作绩效、态度、
能力和素质，帮助职工提升自身工作水平和综合素质水平，
从而有效提升餐厅职工的整体绩效和服务质量。
三、提成原则
1、以提高餐厅职工绩效为导向；
2、坚持餐厅经营中简捷、高效、物美、价廉的原则；
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3、公平、公正、公开原则。
四、提成方式
1、提成基数为当月职工餐厅获得毛利润的20%。
毛利润=总收入-成本〔材料+人工工资+水费+电费+燃
料费〕
2、具体人员提成根据每月绩效分数由餐厅负责人进行
考核确定。
3、当月提成由财务人员核算，餐厅负责人确认后随工
资一起发放。
五、附件
职工就餐卡使用管理规定
集团总裁办
2018年8月27日
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附件
职工就餐卡管理规定
一、目的
餐厅是公司为职工提供的一种福利，为了标准就餐卡发放、使用管理，保证用餐的良好秩序，特制定本规定。
二、适用范围
持就餐卡的所有职工。本就餐卡可在职工餐厅、职工超市、VIP餐厅使用。
三、管理部门
总裁办：负责食堂刷卡设备及就餐卡的使用管理，就餐卡的发放、回收工作。
财务部：负责食堂刷卡充值等。
四、管理方法
〔一〕就餐卡的办理及回收
1、就餐卡由总裁办负责办理。
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2、职工离职时需将就餐卡交还总裁办，如就餐卡丧失
需赔偿10元/张。
〔二〕就餐卡的充值
1、就餐卡充值：财务部根据持卡职工的工作情况和餐
补标准，核算实际就餐次数后，由财务部进