文档介绍：关于蔬菜的一些事
        如今家庭条件越来越好，，有的家庭因为孩子喜欢吃肉，就每餐有肉,来到幼儿园后,看到今天吃蔬菜，就皱起了眉头，
没有胃口,假设经常性这样只吃荤菜，不吃蔬菜，对孩子的身体安康来说关于蔬菜的一些事
        如今家庭条件越来越好，，有的家庭因为孩子喜欢吃肉，就每餐有肉,来到幼儿园后,看到今天吃蔬菜，就皱起了眉头，
没有胃口,假设经常性这样只吃荤菜，不吃蔬菜，对孩子的身体安康来说是非常不利的。所以，家长平时在家中要学会选蔬菜，让孩子渐渐喜欢吃蔬菜，做个安康的孩子。
    1．选吃无污染的蔬菜
    野外生长或人工培育的食用菌及人工培育的各种豆芽菜都没有施用农药,是非常安全的蔬菜；果实在泥土中的茎块状蔬菜，如鲜藕、土豆、芋头、胡萝卜、冬笋等也很少施用农药,蔬菜上几乎没有;假设家里有一小块场地,就自己种一点，吃着放心。
　　2．食用前注意清洗蔬菜
　　农药易残留在蔬菜上，假设可以去皮的蔬菜就尽量去皮，不能去皮的蔬菜在清洗时，可把蔬菜放在清水里先浸泡20-30分钟，让农药充分溶解，再用清水反复冲洗；或把蔬菜放在淘米水浸泡10分钟后倒去浸液,再反复以流动清水冲洗，淘米水中的生物碱对农药有很好的溶解作用；或将蔬菜浸泡在80℃以上的热水中2分钟，使农药快速溶解,再以清水彻底冲净；或先把果蔬放入盆内，随后参加足量清水，再放入小苏打搅拌均匀并浸泡10分钟，最后用清水冲掉.
　　3．多项选择吃颜色较深的蔬菜
　　研究发现,蔬菜的营养价值上下和蔬菜的颜色亲密相关。一般来讲，颜色较深的蔬菜营养价值高，如深绿色的新颖蔬菜中维生素Ｃ、胡萝卜素及无机盐含量都较高。另外，胡萝卜素在橙黄色、黄色、红色的蔬菜中含量也较高。研究说明，绿叶蔬菜有助于预防阑尾炎,红色蔬菜有助于缓解伤风感冒的病症.
　　4．多吃新颖时令蔬菜
    反季节蔬菜主要是温室栽培的大