文档介绍：细心整理
巡店检查表〔QSC检查内容〕
检查门店： 检查日期刚好间：
店长： 值班经理：细心整理
巡店检查表〔QSC检查内容〕
检查门店： 检查日期刚好间：
店长： 值班经理： 合格率：
Q〔Quality质量〕局部
序号
检 查 内 容
OK
NO
所 见 事 实
产品温度是否正确
产品重量是否正确〔距杯口1cm〕
产品色泽是否正确
奉客产品种类是否正确
产品等待时间是否合理
产品是否有异味
杯具是否破损
产品是否有异物
产品组织状态是否正常〔过稠、过稀〕
产品尝道及口感是否正常
产品品象是否正确
全部工作站上成品在保存期限内
全部工作站上原物料在保存期限内
细心整理
是否按公司操作标准制作产品
是否运用公司指定原物料
店内是否售卖其它非公司产品
是否有非本区域专供物料
冰柜中无穿插污染现象，储存容器干净完好盖子能密封
储物架上全部产品是否按公司规定正确储存并先进先出访用
全部货品是否做到离地、离墙保存
原物料储存是否做到成品、半成品合理分开
S〔Service效劳〕局部
序号
检查工程
OK
NO
实 所 见 事
顾客上门及离开是否运用礼貌用语
欢送顾客是否愉悦而且清楚
是否主动促销产品
是否做到微笑效劳
全部价目表上产品都能供应
顾客招呼时是否有人反映
是否给错产品
细心整理
是否亲切答复顾客问题
效劳员是否聚集嘻笑、闲聊
是否在第一时间给顾客正确找零
效劳员是否专心效劳
是否运用公司规定包装
包装是否无渗漏或破损且分别运用产品指定用杯
是否正确执行公司指定促销企划案
是否因自身缘由造成顾客投诉现象
收银流程是否正确
员工平安操作各项设备
产品是否按公司规定价格售卖
C〔Cleanese卫生〕局部
序号
检 查 项 目
OK
NO
所 见 事 实
店面外围是否清洁，盆景是否维护良好
招牌是否完整〔标识、名称、字号〕
招牌是否按时间开启
细心整