文档介绍：食品检验中心实****报告
　　食品检验中心实****报告
　　食品药品平安问题是人民日常比较关心的问题之一，世界各国和中国都把食品药品平安作为工作的重点，也在这个领域做了很多指导和监视工作。利用暑假期间我参加了xx-x区农产品平食品检验中心实****报告
　　食品检验中心实****报告
　　食品药品平安问题是人民日常比较关心的问题之一，世界各国和中国都把食品药品平安作为工作的重点，也在这个领域做了很多指导和监视工作。利用暑假期间我参加了xx-x区农产品平安检测中心的队伍，通过近一个月的学****工作，根本理解农产品质量平安检测中心的工作，熟悉了实验室的管理和仪器的维护、保养，以及农产品质量平安检测技术的要点。
　　中心主要工作
　　作为农业局附属单位农林技术推广中心的一个部门，检测中心工作的开展是在上级的指导下，按照上级有关部门的要求完成既定任务。由于该中心是非营利性政府机构，所有费用都是由政府支付，所以在实验过程中要用到的材料都必需要先写报告申请经费获批准后再开展检测任务。作为区级的检测中心，所有任务的开展都要与镇级农办联络以确保工作的顺利进展。当然中心也要担当技术推广的重任，为下一级提供技术学****的平台，到达工作双赢的目的。
　　实验室管理和维护
　　检测中心作为一个准确度要求较高的实验室，它的管理是比较严格的。非实验人员不允许进出实验室，实验员进出实验室要锁门。进实验室前要换拖鞋并穿上实验服，实验员进展检测时必须带上防护口罩和手套以确保人身平安，必要时要开抽风机保持室内空气清洁，所排出废气是通过除毒处理。实验仪器和实验试剂由实验员定期检查，确保实验仪器的正常运作和试剂质量符合实验要求。实验室内部的清洁卫生必须由实验员负责以保证实验器材完好，实验废品统一严格处理，实验室外部的清洁卫生由专人负责。作为实验员对实验结果要保密，实验结果上送有关单位并保存实验样品以备复检的需要。
　　一个完好的检测程序包括：样本的采集，样品预处理，样本的存储，提取样品中的被检物质，被检物质的测定，结果分析等步骤。
　　样本来源主要有两种方式：一是有关单位、市场、基地或者个人向检测中心送样本；另外一种就是中心派人到一般市场、超市、批发市场、基地等采集样本。样本的采集根据分地区随机原那么，尽量使样本检测结果更加符合实际情况。检测样品对样品负责是检测的原那么，所以所有样品都要贴上标签，记录采集的地点、时间、样本名称等池塘水样还要记录联络人。采集样本要经过一段时间才可能送回实验室，所以要要在样本箱里加几个冰袋保持样本新颖。
　　根据不同检测对象，样本的预处理各不一样。农药残留的处理是比较简单的，剪2克菜叶就可以了，当然剪出来的菜也要讲究的，不能太粗也不能从太细，而带有很重气味的菜如葱、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪细取整棵检验。兽药残留的预处理，鱼取脊背肉，猪通常取猪肝，而鸡就取鸡肝，所有样品都要及时处理，搅碎后分别装进对应的样本瓶并放进冰箱冷藏保存。
　　样本的处理，根据实验原理农残的测定用有机提取液提取有机磷等农药，然后用胆碱酶与