文档介绍：细胞中的糖类和脂质
第四节
讨论辨析
常生活中你知道的糖有哪些?
1、甜的都是糖吗?
2、糖都是甜的吗?
糖不都是甜的,如淀粉、纤维素是不甜的。
甜的不全是糖,如糖精(人工合成的非糖增甜剂,C7H5O3NS)、木糖醇(C5H12O5 )
单糖
二糖
多糖
——不能水解的糖
——由两分子单糖脱水缩
合而成的糖。
——由多个单糖脱水缩合
而成的糖。
一、细胞中的糖类
种类
分布
功能
单糖
五碳糖
六碳糖
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
细胞中都有
细胞中都有
细胞中都有
植物细胞中
动物细胞中
组成RNA的成分
组成DNA的成分
主要的能源物质
提供能量
提供能量
种类
分布
功能
二
糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
发芽的小麦、谷粒中含量丰富
甘蔗、甜菜中含量丰富
人和动物乳汁中含量丰富
都能提供能量
人在患急性肠胃炎时浑身乏力,往往采取静脉输液治疗。
(1)输液中含有葡萄糖,你知道为什么吗?
(2)输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗?试列举一个能或不能的理由。
葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质,是生命的燃料,它在细胞内氧化分解,放出大量的能量(1g葡萄糖释放的能量大约为16KJ)。临床上给病人输入葡萄糖液,可为病人提供能量。
蔗糖是二糖,必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。
种类
分布
功能
多糖
淀粉
纤维素
肝糖原
肌糖原
植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中
植物茎杆、枝叶、细胞壁中
动物的肝脏中
动物的肌肉中
储存能量
构成细胞的主要成分
储存能量
糖原
糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么?
是因为其中富含淀粉,淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
单糖
二糖
多糖
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
淀粉酶
水解
麦芽糖酶
水解
水解
水解
合成
合成
糖类的功能: