文档介绍：食品安全法律法规试题及
食品安全法律法规试题及
食品安全法律法规试题及
食品安全法律法例试题答案
1、《食品安全法》规定，食品原料、食品增添剂、食品有关产品进货查验记录应该真切,保留期限不得少于
（）。、餐饮服务提供者采买集中消毒餐饮具的，应该查验、
索取并保存集中消毒公司盖印（或署名）的营业执照复印件和下列哪个复印件:(）
A、生产许可证复印件B、卫生许可证复印件C、盖印的批次出厂查验报告复印件D、每笔购物
清单
食品安全法律法例试题答案
1、《食品安全法》规定,食品原料、食品增添剂、食品有关产品进货查验记录应该真切,保留期限不得少于（C）。
A、6个月B、1年C、2年D、3年
2、违犯《食品安全法》规定,应该担当民事补偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（B）。
A、先担当行政责任B、先担当民事补偿责任C、先担当刑事责任D、先缴纳罚款、罚金
3、《食品安全法实施条例》规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（C）年。
A、1年B、2年C、3年D、5年4、申请人申请《餐饮服务许
可证》时所提供的申请材料不齐备或许不切合法定形式的，应该就地或许在(B)个工作日内一次性见告申
请人需要补正的全部内容。
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食品安全法律法规试题及
A、3B、5C、7D、10
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5、申请人隐瞒有关情况或许提供虚假材料的，食品药品监察管理部门发现后不予受理或许不予许可，并给
予警示的，该申请人在（A）年内不得再次申请餐饮服务许可。
A、1B、2C、3D、4
6、餐饮服务提供者应该成立健全食品安全管理制度，配备专职或许兼职（A）。
A、食品安全管理人员B、营养师C、烹饪师D、选料师
7、餐饮服务提供者应该拟订（A)方案,定期检查各项食品安全防范举措的落实情况,实时除去食品安全事故
隐患。
A、食品安全事故处理B、食品安全保障C、食品保鲜制作D、食品运输保障
8、食品药品监察管理部门作出责令停业、撤消《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处分决定以前，
应该见告当事人有（D）的权利。
A、拒绝B、要求行政复议C、从头要求审核D、要求举行听证
9、《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构）食
堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源
（A）以上。
A。。
10、有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处:（A）
A、私自改变餐饮服务经阵营点、许可类型、备注项