文档介绍：农贸市场设置与管理技术标准
[2005-12-30]··本源：浙江农网
序言
为推进农贸市场的改造提升，标准农贸市场建设，引导农贸市场的标准化、标准化，特
、效劳半径、消费需求等因素
确定。其中，城市建成区及县城的农贸市场商业用房面积不低于
2000平方米，
其他地方的农贸市场商业用房面积不低于
500平方米。
，配套设有灵活车、非灵活车停放
场所和内部库房。停车场占商业用房面积的20%以上，中心城市市场的停车场
面积根据需要适合增加。：摊位面积55%、
通道面积35%、辅助面积10%。

，并吻合吸水、防滑、易清扫的要求，
向通道两边倾斜。
〔含立柱四周〕应贴墙面砖，高度不低于
。
，或吊顶应当采用燃烧性能为A级的装
修材料。
、灯具线路外，无明管道、拦板以及
其余线路等。。
场内布局
。交易区布局合理，分区标志清
晰。同类商品地域设置要相对集中。市场内根据需要设置农民自产自销交易
区。
，与其他经阵营域分开，相隔间距不得小于5
米。
，以1-2家为宜，
周围不得有污水或其他污染源，20米范围内不得经营、贮运鲜活家禽。
、熟食卤品、酱菜调味品、粮油制品、南北货食
品的宜设专柜或专间。鼓励引进品牌连锁企业进场经营肉类、活禽、豆制品、蔬菜等农产品。
、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、洗手间、垃圾房的间隔应大于20米。
，不准销售现炒现卖食品。
。
，配备给排水设施、冲刷水池、
操作台及垃圾收集设施等，在蔬菜上市前进行无泥沙、无腐叶、无根须、无过分水份办理。
。
设施设施

，采用沉井式暗渠〔暗管〕排水系统，并设
防鼠隔断网。主通道与购物通道交错处应设窨井，窨井间距不宜大于
10米，
柜台内侧设地漏。有地下车库的市场按照建筑要求另行设计。
，防备异味上传，不得设明沟。
，肉类区供水到经营区，熟食经营专间供水到专间。
同时，市场内设置供水点供消费者使用。
—，—
米，用不锈钢材料或耐腐化、易冲刷消毒的材料制作并设地漏。柜台内排水槽保持排水通畅，地面乏味，不积垃圾。
，吻合GB8978。城
市农贸市场污水隔渣过滤办理后接入城市污水管网。农村农贸市场污水排放应增设必要的污水办理设施。水产、冰鲜禽类经营区的污水排放应增设初级隔渣过滤设施。
，便于冲刷地面墙面和设施设施。

、平安的供电设施。电线铺设以暗线为主，并配
备漏电防备装置。
，主通道与
购物通道也应配备照明灯具，主要出入口应设置应急灯。
，水产区
域使用防水插座。

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