文档介绍：餐饮业调查报告
餐饮业调查报告1
　　为了深化了解本校学生在川江酒店的消费状况，特进行此次调查。调查由某某师范学院商学院市场营销班学生担当，调查时间是20xx年10月18日至19日，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数为50成部分。为了更好的了解校食堂状况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。
　　二．技术报告
　　1·调查对象：长沙理工高校金盆岭校区大二、大三、大四全体学生。（由于开学期间，新生对于学校食堂还没完全了解，因此此次调查未将大一学生列入其中。）
　　2·调查时间：
　　8月30日—8月31日
　　确定调查安排与执行方案
　　9月1日—9月3日
　　设计问卷，得出一份可发放的问卷
　　9月4日—9月5日
　　问卷发放与收回
　　9月6日—9月7日
　　问卷数据汇总，得出调查数据。
　　9月8日—9月16日
　　得出调查报告
　　3·调查地点：长沙理工高校金盆岭校区
　　4·调查方法：实行问卷调查和分层抽样的方法。男女比例1:1，大二、大三、大四比例为1:1:1。其中，大二男生25份，女生25份；大三男生25份，女生25份；大四男生25份，女生25份。
　　5·调查样本：发放问卷150份，收回有效问卷145份。
餐饮业调查报告4
　　工资集体协商是指职工代表和用人单位代表在企业内部依法就工资安排制度、工资安排形式、工资支付方式、工资收入水同等事项进行同等协商，在协商一样的基础上签订工资协议的行为。工资集体协商机制是工会维护劳动关系双方合法权益，特殊是劳动者合法权益的主要手段和制度，是促进劳动关系和谐稳定的重要机制，是市场经济国家工会的普遍做法。
　　工资始终是社会关注的热点问题，尤其是对于弱势群体和低收入群体。在21世纪，当和谐成为社会主义的本质时，最广阔人民的利益是第一位的，这充分体现了“民生”在当今时代，合理解决工资问题，保障底层劳动者的合法权益，体现市场经济中的公允正义原则，是值得考虑的。同时，工资集体协商也是推动新世纪社会主义法制建设的有效机制。
　　为了驾驭晋城市工资集体协商制度的实施程度，我们分别对泽州、沁水、陵川、高同等36家餐厅的工资协商绩效进行了调查，现将调查的总体状况进行分析和梳理。
　　一、工资集体协商制度起先实施。
　　工资集体协商作为劳动领域的一项相对专业的工作，正渐渐进入人们的生活，进入公众的视野，并引起广泛关注。从我市四县市来看，高平是四县市中最好的。大多数餐饮企业都有自己的工会组织，85%以上的企业签订了工资集体协议。沁水县五家餐馆成立了工会组织。灵川县有两家大型餐饮企业，但小餐馆和餐馆未纳入专项工资合同。由于泽州县管辖的餐饮基本上由乡镇煤矿经营，隶属关系困难，管理交叉，因此这项工作的实施相对缓慢且不平衡。从员工工资收入来看，目前等于或略高于当地最低工资标准，74。3%的员工感觉工资比工资集体协商前有所增长。
　　二、工资集体协商引起了职工的关注。
　　依据沁水县的调查，在被调查的160名员工中，有112人认为工资协议有明显效果，占总数的70%；接受调查的五家企业负责人认为，应建立工资集体协商制度，认可度为100%。每个人都认为“实行工资集体协商制度，显著增加了企业的经济实力和竞争力。。据高萍调查，在被调查的669名员工中，有248人认为工资谈判有显著效果，341人认为有肯定效果，两者合计589人，占总数的88%；在接受调查的18位企业领导中，有17位认为企业应当建立工资协商制度，认同率达到94。4%。
　　三、政府重视不够。
　　从四县市餐饮业工人的工资来看，政府确定的最低工资标准一般是企业执行的基本工资标准，不能享受国家规定的节假日和周末，加班费的执行也很脆弱。即使是进行工资集体协商的单位，合作也很简洁，流于形式，协商程序仅限于领导，形同虚设。正如高平的案情陈述所说：“签订工资集体合同后，20。3%的企业未向职工代表大会报告工资集体合同履行状况，17。7%的企业未建立工资集体合同履行监督检查组织部门。最根本的是一些地方政府不情愿推广。劳动力成本低始终是中国出口经济和吸引投资的重要优势，地方政府也赐予了这些企业很大的政策倾斜。在这种状况下，地方政府推动建立工资集体协商制度的主动性普遍不高，导致各地建立工资集体协商制度的进度和成效参差不齐。
　　四、存在问题分析
　　推广这个制度主要是因为相关法律法规滞后。从外部环境来看：一是相关法律法规滞后，表现为法律法规不完善、不完备，立法水平低、刚性不强。二是相关配套政策不到位。企业工资确定制度相关的工资指