文档介绍：Nanchang University
膳食指导和评估
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()
-6岁 B. 4-6岁 -7岁 -7岁
()
-12岁 B. 13-18岁 -6岁 -10岁
3. 青少年是指()
-18岁 B. 6-12岁 -18岁 -15岁
4. 小学学龄儿童也称学龄儿童,一般指13-18岁的儿童()
5. 中学学龄儿童正值青春期,一般指13-18岁进入中学阶段的青少年()
一、各阶段年龄划分
1. 学龄前儿童体格发育速度比婴幼儿期相对( )
B. 加快
(),体重增长约()
-7cm 2kg B. 6-7cm 2kg C. 5-7cm 3kg -8cm 2kg
3. 学龄前儿童单位体重的营养素和能量需要要()成年人
B. 高于
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二、学龄前儿童生理特点
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()为主要特点
,软,少餐
,硬,多餐
,软,多餐
,软,多餐
, 还需要满足组织生长发育的需要()
,消化能力也有限,尤其对固体食物需要较长时间适
应,不能过早进食家庭成人膳食,以免导致消化吸收紊乱,造成营养不良()
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()
-1700kcal/日 B. 1500-1700kcal/日
C. 1300-2700kcal/日 D. 1300-1500kcal/日
()
-55g/日 B. 25-35g/日 C. 35-45g/日 D. 65-75g/日
3. 学龄前儿童脂肪摄入量应占总能量的()
%-15% B. 20%-30% C. 30%-35%
D. 40%-50%
三、学龄前儿童的营养需要
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4. 学龄前儿童摄入的蛋白质中,来源于动物性食物的蛋白质应占()
A. 45% B. 30% C. 50% D. 60%
()
B. 1000ug/日
D. 900ug/日
()
%-35% B. 65%-75% C. 50%-60%
D. 40%-50%
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()
B. 海带 C. 奶和奶制品 D. 小虾皮
()元素缺乏,会使儿童出现味觉下降,厌食。
B. 碘 C. 锌 D. 维生素A
()
()
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()
、坚果类、鲜豆等()
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四、学龄前儿童的食物选择
()
B. 蔬菜 C. 油煎食物 D. 瘦肉
()
B. 粗细粮交替 C. 单一化 D. 软硬适中
()
B. 粉丝 C. 奶 D. 肉
()不足
B. 苏氨酸 C. 赖氨酸 D. 亮氨酸
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()
,合理搭配,获得全面营养
B. 食物不宜太精,粗细搭配
C. 主副食安排合理 D. 以上都是
,如不挑食,不偏食或暴饮暴食()
,饮用清淡的饮料()