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食品安全宣传手册
编号：SM-ZD-66419 进出口食品安好宣传手册Organize enterprise safety management planning, 号、检验时间等记录内容；②企业的检验人员应具备相应才能；③企业嘱托其他检验机构实施产品出厂检验的，应检查受嘱托检验机构资质，并签订嘱托检验合同；④出厂检验工程与食品安好标准及有关规定的工程应保持一致；⑤企业应具备必备的检验设备，计量器具应依法经检验合格或校准，相关辅佐设备及化学试剂应完好齐备并在有效使用期内；⑥企业自行举行产品出厂检验的应按规定举行测验室测量比对，建立并保存比对记录；⑦企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期；产品保质期超过2年的，保存期限不得少于2年。
5．企业应建立不合格品管理制度。①企业应建立和保存购买的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录；②企业应建立和保存生产的不合格产品的处理记录。
、法规、
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规章及食品安好标准规定的事项。
。企业应对销售每批产品建立和保存销售台帐，包括产品名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付操纵、承运者等内容。
。①企业标准应按规定举行备案；②企业应收集、记录新发布国家食品安好标准，加入相关培训，做好标准执行工作；
。企业应建立和保存对担心全食品自主召回、被责令召回的执行处境的记录，包括：企业通知召回的处境；实际召回的处境；对召回产品采取补救、无害化处理或销毁的记录，整改措施的落实处境；向当地政府和县级以上监管部门报告召回及处理处境。
。
①企业应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安好的疾病人员，不得从

事接触直接入口食品的工作。②企业应建立和保存对从业人员的食品质量安好学识培训记录。
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。①受嘱托企业应当在获得生产许可的产品品种范围内与嘱托方商定嘱托加工协议，并向所在地质量技术监视部门报告；
②嘱托加工食品包装标识应符合相关规定。
。企业应建立和保存对消费者投诉的受理记录。包括投诉者姓名、联系方式、投诉的食品名称、数量、生产日期或生产批号、投诉质量问题、企业采取的处理措施、处理结果等。
，并做出回响，同时应建立和保存相关记录。
。①企业应制定食品安好事故处置方案；②企业应定期检查各项食品安好防范措施的落实处境；③假设发生食品安好事故，企业应建立和保存处置食品安好事故的记录。
四、20xx年12月22日，由国家食品药品监视管理局

与工业和信息化部、国家进展和改革委员会、监察部、农业部、商务部、卫生部、中国人民银行、国家工商行政管理总局、国家质量监视检验检疫总局联合制定的《食品工业企业诚信体系创办工作指导观法》。其指导思想、主要目标和保障措施是什么？
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(一)指导思想。全面贯彻落实科学进展观，以保障食品质量安好和促举行业健康进展为目标，加强企业质量安好诚信为核心，守法遵章为准绳，社会道德为根基，企业自律为重点，通过政府指导和推动，行业协会加强自律，企业履行主体责任，社会各界参与并监视，逐步建立起企业责任为根基、社会监视为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系。
(二)主要目标。用3年左右时间，初步建立起对比完善的食品工业企业诚信管理体系、诚信信息征集和披露体系、诚信评价体系和政府部门协同推动、行业协会组织实施、食品企业积极参与、诚信责任有效落实的食品工业企业诚信体系运行机制。
(三)保障措施。

。建立统一、高效的部门协