文档介绍：课题
馒头发霉了
备课教师
赵晶
教
学
目
标
1、使学生借助自己的生活经验,通过对馒头发霉原因的探究,经历科学探究的一般过程,在探究中走进真菌的世界。2、在设计对比实验、对实验现象进行定时观察、记录和分析实验现象的基础上培养学生的探究能力。3、通过认识物品发生霉变的条件,认识霉对人类生活的影响,了解真菌与人类生活的密切联系,能够正确解决生活当中的问题。
教学重点
能设计对比实验探究食品、衣物等发生霉变的条件,对实验过程作出详细的记录和分析,并能够通过自己的行动来证实自己的猜测
教学难点
这是一项需要时间来观察和探究的科学实践活动,在实验中要指导学生明确实验步骤,了解实验目的,从而更加有效的进行实验操作,并能用合理的语言文字与大家进行交流。
教学准备
学生课前准备: 课前注意观察馒头以及其他食品发霉的现象,收集,并作好研究记录。整理有关真菌的资料,放大镜,镊子,小碟。
教师课前准备:多媒体课件,发霉物品的资料
教学过程设计
个性化修改
(一)导入新课
1、回顾谈话:同学们,我们又见面了,在第一次见面的时候,老师给大家布置了两个小任务,谁还记得?(学生自由回答)
3、同学们都带来了你们研究的东西,谁来给大家介绍介绍。(生自由回答)
(二)探究活动
活动一:观察霉菌
1. 瞧,这些食品都生了同样的病---发了霉,那么霉是什么?想不想来观察一下?你想怎样观察?(学生自由谈出观察要点,教师适当补充)
教师小结:谢谢大家的提醒,用科学的专业工具来帮助我们观察事物,是研究科学的一个好方法。同时老师也提醒大家,发霉物体的味道很难闻,闻味道的时候用手轻轻的扇动,注意卫生,注意安全,现在开始观察吧。
2、交流观察结果,得出霉是什么样子的结论。
教师小结:课件展示:霉菌是真菌的一种,它非常小,用眼睛很难直接看清,必须要借助放大镜、显微镜,所以通常叫它微生物, 霉菌主要由菌丝组成。霉的种类很多,颜色各异,有青绿色、黄色、黑色、白色等,形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。
由于条件所限,我们只能用放大镜观察,如果用显微镜观察,会看到更加清晰的霉的样子,大家瞧,这就是在显微镜低下看到的霉菌的样子。--课件展示(一一给学生讲解)
活动二:汇报实验
1、教师提问:看来通过观察,同学们都很有收获,这些霉菌形态各异,千变万化。观察了霉菌,在实验过程中,有没有遇到其他问题,你们是怎么解决的?
问题:板书:为什么会发霉?发霉和什么有关系?---出示课件
提问一个小组:你们的猜测是什么?————食物发霉可能和什么有关系?要讲出猜测的理由。
2、口说无凭,你们有什么证据呢?(各小组交流实验过程结果,教师适当的加以评价)
3、通过大家的验证,我们证明了自己的猜测。能使食物发霉的条件有很多。
除了食物,大家还在哪些物品上看到过发霉的现象?(学生自由交流,并将自己收集到的实物展现给大家)
4、瞧,老师的图片也有好多。课件出示——发霉的棉鞋,人民币,墙壁等。师小结:可见,一旦物品摆放不慎,霉菌就会趁虚而入啦。
(三)知识拓展,深入生活
1、同学们,这么多食品和日常用品都容易发霉,看来这个问题不可忽视。想