文档介绍：, ,
天然产物研究与开发 Nat Prod Res Dev 2014 26 1797-1802 1760
文章编号 1001-6880 2014 11-1797-07
黑果枸杞中花色苷的提取与结构鉴定
谭亮,董琦,曹静亚,耿丹丹,胡风祖*
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中国科学院西北高原生物研究所西宁 810008
摘要采用紫外-可见光谱法并结合高效液相色谱-电喷雾串联质谱对黑果枸杞中花色苷的组成及结构进行了
鉴定。结果显示 1 黑果枸杞花色苷在 0. 1% 盐酸-甲醇溶液中呈紫红色表明花色苷中的主要成分可能是飞燕
草色素牵牛花色素锦葵色素及其衍生物中的一种或几种向提取溶液中加入甲醇溶液后无红移现
、、 5% AlCl3
象表明花色苷结构环上无邻位酚羟基比值小于表明该色素是, 位均带有糖苷键的双取
B A440nm /Aλmax 20% 3 5
代花色苷在 304 nm 处有一最大吸收峰表明该色素分子内含有酰基色素水解后主要生成葡萄糖。由上述可初
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步推测出黑果枸杞色素中主要为酰基化的锦葵色素-3 5-二葡萄糖苷 2 经紫外分光光度法、质谱和文献报道
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综合分析鉴定出黑果枸杞中含有 8 种花色苷分别是飞燕草素-3-O-葡萄糖苷、芍药素-3-O-葡萄糖苷、矮牵牛
素-5-O-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-O- 6-O-对香豆酰芸香糖苷-5-O-葡萄糖苷、锦葵色素-3-O- 6-O-对香豆酰-3-O-乙
酰-5-O-二葡萄糖苷、飞燕草素-3-O- 6-O-乙酰葡萄糖苷、锦葵色素-3-O- 6-O-对香豆酰葡萄糖苷和锦葵色素-
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3 5-二葡萄糖苷其含量依次为 0. 86% 、1. 17% 、2. 38% 、11. 79% 、68. 35% 、0. 63% 、5. 24% 、9. 58% 。花色苷是
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黑果枸杞中重要的组成成分该试验可为黑果枸杞的质量控制提供依据。
关键词黑果枸杞花色苷紫外-可见光谱法高效液相色谱-电喷雾串联质谱结构鉴定
中图分类号 Q946. 83 R284. 1 文献标识码 A
Extraction and Identification of Anthocyanins in Lycium ruthenicum Murr.
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TAN Liang DONG Qi CAO Jing-ya GENG Dan-dan HU Feng-zu
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Northwest Institute of Plateau Biology Chinese Academy of Sciences Xining 810008 China
Abstract positions of anthocyanins in Lycium ruthenicum Murr. were characterized and identified by UV-visible
, ,
spectrophotometry and HPLC-ESI-MS /MS. The results indicated that 1 One or more of delphinidin petunidin malvi-
din