文档介绍：食材的来源
来源及生长环境保证
•货源及生长环境保障：
（1）如我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。我公司各类配送产品，均来自省市大型企业，且、异味。
十一、芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。
（1）蔬菜、瓜果
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
潺菜
37
红尖椒
73
雪里红
2
苋菜
38
鲜淮山
74
榨菜丝
3
通心菜
39
土豆
75
什锦菜
4
春菜
40
莲藕
76
无叶酸菜
5
小白菜
41
西红柿
77
酸笋片
6
小塘菜
42
白萝卜
78
鲜木耳
7
菜心
43
红萝卜
79
绿色海带丝
8
奶白菜
44
青萝卜
80
带皮玉米棒
9
菠菜
45
冬瓜
81
去皮玉米棒
10
芥菜
46
苦瓜
82
荷兰豆
11
芥兰菜
47
白瓜
83
甜豆
12
西洋菜
48
青瓜
84
玉豆
13
生菜
49
茄瓜
85
白豆角
14
油麦菜
50
青木瓜
86
青豆角
15
枸杞叶
51
半生熟木瓜
87
番薯
16
椰菜
52
节瓜
88
蒜苔
17
苦麦菜
53
水瓜
89
主
冃蒜
18
枸杞菜
54
丝瓜
90
干葱头
19
大白菜
55
南瓜
91
马蹄肉
20
潮州白菜
56
云南小瓜
92
鲜玉米粒
21
长白菜
57
浦瓜
93
鲜笋
22
京包菜
58
鲜草菇
94
洋葱
23
菜花
59
鲜冬菇
95
香芋
24
西芹
60
茶树菇
96
蒜头
25
正示香斤
61
鸡腿菇
97
蒜米
26
椰子/个
62
鲜平菇
98
姜肉
27
香菜
63
金针菇
99
生姜
28
韭菜
64
百合/包
100
鲜沙姜
29
韭黄
65
酸豆角
101
绿豆芽
30
韭菜花
66
萝卜干
102
黄豆芽
31
生葱
67
萝卜条
103
本地新土豆
32
北方京葱
68
榨菜粒
104
无土番茄
33
萬笋
69
有叶酸菜
105
茅根/湿
34
西兰花
70
咸梅采
106
竹蔗
35
圆椒
71
甜梅菜
107
沙葛
36
尖椒
72
榨菜/件
108
粉葛
(2)豆制品
序号
名称
序号
名称
序号
名称
1
豆腐/板
5
香干
9
客家豆腐
2
白豆干
6
大豆卜
10
炸面筋
3
黄豆干
7
小豆卜
/
/
4
千叶豆腐
8
豆腐皮
/
/

品种：鸡、鸭、鹅、鱼、海鲜、冻品、蛋类。
新鲜光禽：光