文档介绍：白米粥的做法
一、原料:大米60克,食用油5ml,清水适量。
二、做法:
,用清水浸泡30分钟。
砂锅内注入2/3满的清水,中火烧开后加入浸泡好的大米,转大火。
砂锅内水再次沸腾后滴入食用油,顺时针搅拌均白米粥的做法
一、原料:大米60克,食用油5ml,清水适量。
二、做法:
,用清水浸泡30分钟。
砂锅内注入2/3满的清水,中火烧开后加入浸泡好的大米,转大火。
砂锅内水再次沸腾后滴入食用油,顺时针搅拌均匀后转中小火,加盖煲25分钟。
打开砂锅盖子,用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可。
三、特别提示:
.滴入食用油可使粥品上乘,口感香滑。
.顺时针搅拌时不要太快,以免使米粒破碎。
米粥
一、米粥分咸、甜两种。
1、咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成;
2、甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。
二、制作步:
1、依据人数和饭量将大米放入小锅,加入清水,米面铺平,水面超过米面3公分左右;
2、大火煮沸,可以加盖,但要经常开盖,否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米
量而定);
3、待水沸后,转入小火,火苗长在1公分以内,可以加盖,也可以开盖,加盖时需有人
看守,需偶尔开盖,防止米汤溢出,10分钟左右品尝是否煮熟;
4、煮熟后,关火。
夏季食欲不振多喝粥滋明清热
夏季气温高,天气炎热,人们很容易出现各种不适症状,比如说食欲不振,甚至是中暑等。夏季需要我们重视养生工作,保证身体的”•饮食是养生中比较重要的环节,在炎热
比较适
的夏季哪些饮食比较适合食用粥,是很平常的食物,但其容易消化,非常适合夏季食用。下面我们就一起来看下有哪些种类的粥:
第一、扁豆粥
做法:粳米250克、白扁豆100克,加水适量,共煮成粥扁豆粥具有健脾化湿、和中消•止泻的作用。适用于夏季中•所致的吐泻、食欲不振等病症。
第二鸡蛋花粥
做法:新鲜鸡蛋花10朵,粳米60克,加水适量,共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物,尤其加皿适宜,并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
第三、苡仁粥
做法:粳米250克,苡仁100克,加水适量,共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水
渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
、百合粥
做法:百合50克,粳米100克,冰箱80克,加水适量,共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老