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河南师范高校水产学院李莉
河南郑州2012年12月18日
水产养殖新理念
名优水产品养殖
一、水产养殖新理念
1、目前养殖状况
养殖品种以鲤鱼为主,养殖模式以投喂全价颗粒饲料的池塘主养和网箱养殖为主。
主要问题表现在:
(1)鱼病频发严峻影响到鲤鱼的健康养殖。
(2)养殖产量增加,而鱼产品价格下降。
对策:
(1)创新鲤鱼养殖理念
(2)适时发展名、特、优、新水产品养殖
养殖新理念
创新鲤鱼养殖理念,开拓优质优价的专卖店销售渠道,品牌经营,适合不同层次的消费人群的须要。
以消费群体的层次结构为细分依据,开展无公害水产品、绿色水产品和有机水产品的养殖。
无公害水产品
是指源于良好的养殖生态环境,按无公害水产品生产技术操作规程生产,从苗种的生产放养,到饲料、肥料、药品等一切投入品的运用,再到产品的捕捞、包装、贮运、上市等各个环节,将有毒有害物质残留量限制在质量平安允许范围内的水产品。无公害水产品必需是经过认证的无公害水产品基地所生产的产品,且产品必需经过认证。
二、名优水产品种养殖技术
名优概念的理解
名
特
优
新
一个名优新品种是否有推广价值主要是看它是否具备良好的经济效益和社会效益,在推广地能否适合当地的养殖气候和消费气候。
(一)、池塘养殖技术
传统的养鱼八字经:
水、种、饵、密、混、轮、管、防。
水产养殖新解---养鱼六字经:
“水、放(种、混、密)、饵,防、管、销”
养鱼八字经
水:水是鱼类生存的空间。鱼体的新陈代谢,养分吸取与水有关,疾病产生和细菌的传播也靠水去完成。要求养殖用水水质好,水体大,水中浮游生物丰富。
种:种苗质量干脆涉及成活率和生长速度。
混:指混养。食性不同的鱼类,生活在不同水层的鱼类合理搭配混养,可以充分利用水体空间,调控水质,增加鱼产量,提高效益。 
密:合适的放养密度,实现健康养殖和高产。 
轮:捕大留小,合理轮捕轮放。
饵:饵料足够,养分丰富。
管:加强养殖管理,刚好解决养殖中的问题。 
防:防敌害,防鱼病。
养鱼六字经
水:水是鱼类养殖的物质基础,当地水质要符合渔业用水标准,合适的PH值、盐度、酸碱度和总硬度等。池塘养殖水深要保证2米以上。
放:泛指鱼种放养,包括种类,规格、密度及搭配品种和比例。广义上也包括一些放养技术措施,如放养前池塘清整消毒,苗种放养时进行疾病预防的人工免疫。优良的种质是养殖成功的先决条件,良好的开端是成功的一半,这个环节确定要引起大家的留意。
饵:饵料,包括饲草,全价饲料及活饵。随着养殖模式和技术的发展,饲料在养殖生产中所占的比例越来越重。
管:日常管理。三分养七分管,管理出效益。包括日常投饲管理,增氧机管理,池塘管理等。
防:防病、防人为破坏和自然灾难。鱼类是生活在水中的群体动物,疾病发生早期不易察觉,出现漫游或零星死亡已是疾病发展期,实行治疗措施为时已晚,要以防为主。
销:养得好不如卖的好,把握“价格接近成本价时不要跟风,价格高时不要惜售”。探讨销售,开拓市场。
一次放足,驾驭好时机卖鱼。投放时规格一样,养殖中统一投喂合适粒径的饲料和投喂时间,出塘时规格基本一样。轮捕轮放导致应激性反应,对鱼类有损害,影响鱼类生长。