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第卷第期沙棘..
年月.
沙棘油掺伪的鉴别
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忻耀年
【圆内贸易部西安泊膳科举研究设计耽· 西安
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、甾醇含量组成及其变化,可对沙辅油掺曲进行鉴别.
美健调沙藕籽油沙藕果肉油掺曲鉴别
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沙棘油是得自胡颓子科沙棘果实中油的总称。根据原料及制备方法不同又可分为沙
棘籽油、沙棘果肉油、沙棘果渣油及沙棘全果油。目前市售沙棘油主要为抄棘籽油及沙
棘果油。由于抄棘油富舍大量对人体具有极为重要作用的生理活性物质·如—、黄酮、
类胡萝索、植物甾醇、酚类等,临床医学巳证实其在治疗捉伤、烧伤、胃溃疡、恶性肿瘤、

品随着沙棘油价值的目益提高,如何鉴别沙棘油掺伪已成了一个稳定沙棘油价格·保证
其品质的重要课题。本文介绍了几种沙棘油掺伪的鉴别方法,结合使用可有效判定沙棘油
中的任何掺伪行为。
材料及方法
. 材料
市售压榨、漫出沙棘籽油沙棘果肉油一般植物油动物脂。。
所用化学试剂均为分析纯色谱用试剂为色谱纯。
. 仪器’
气相色谱仪,岛津一高效液相色谱仪,
仪实验室常用玻璃仪器,薄层玻璃板
. 方法
. 脂肪酸组成分析
参照参考资料:方法如下:将约油样置于圆底或锥形烧瓶中。加入约的甲
。装上回流冷凝器,摇晃并加热沸
腾,至后溶液变清表明反应完全。停止加热,拆击冷凝器,在流水下冷却烧瓶并将
溶液倒入分液漏斗。用庚烷或正己烷色谱纯冲洗烧瓶,洗液倒入分液漏
斗。向漏斗中加入蒸馏水,。
再用庚烷或正己烷萃取水层,萃取液台入分液漏斗庚烷中。以燕馏水洗涤庚
烷层,分击水加入无水硫酸钠干燥酯相。将此溶液过滤至细口圆锥烧瓶中。在旋转
蒸发器上将溶液浓缩至约。
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第忻耀年:沙棘油掺伪的鉴别
进样分析脂肪酸组成。
气相色谱条件:检测器;色谱柱为玻璃柱,担体为. ,
~ 目,上涂,柱棼温度℃;检测器温度,汽化室温度~
,载气流速为/,进垃.~ ;定量方式采用归一化法。
.. ~ 含量及组成分析
条件:一检定器;光源为灯,波长;柱箱及检测温度为室温,流
动相为正己烷/异丙醇:;流速./;色谱柱为.×。
,以正己烷定容至。每次进样量为。定量
采用标准溶液比较法进行。
.. 甾醇含量及组成分析
《油脂及其衍生
物的标准分析方法》咖第五版Ⅱ,.,以乙醚法提取不皂化物。萃得的不皂化物应在真空
烘箱中于℃下干燥,以防氧化。
将提取的不皂化物直接加入氯仿溶解,用注射器线状点样于制备好的.
厚硅胶板下距底边处将板置入装有乙醚:正己烷的展开缸内,使板
的底端浸入展开剂约进行层析。至溶剂前铪至板顶端时,将板提起,滴干后取
出,在室温下风干薄层板。在通风橱内向板上喷以.%罗丹明乙醇溶液使板显色。