第六章 糖代谢 生物化学 PPT课件.ppt

文档介绍：第六章糖代谢
多糖和低聚糖的酶促降解
糖的分解代谢——糖酵解、三羧酸循环
和磷酸戊糖途径
糖的合成代谢——单糖、蔗糖和多糖合
成
(一)多糖和低聚糖的酶促降解
水解的键作用方式产物
α-淀粉酶α-1,4糖苷键任何位置麦芽糖、葡萄糖、
麦芽三糖、α-糊精
β-淀粉酶α-1,4糖苷键非还原性端麦芽糖、β-极限糊精
γ-淀粉酶α-1,4糖苷键非还原性端葡萄糖
α-1,6糖苷键
R-酶α-1,6糖苷键
纤维素酶β-1,4糖苷键纤维二糖、葡萄糖
双糖的酶促降解
蔗糖+H2O 葡萄糖+果糖
蔗糖酶
麦芽糖+H2O 2 葡萄糖
麦芽糖酶
乳糖+H2O 葡萄糖+半乳糖
--
β-半乳糖苷酶
(二)糖的分解代谢
生物体内葡萄糖(糖原)的分解主要有三条途径:
动物体内的分解代谢:
1. 无O2情况下,葡萄糖(G)→丙酮酸(Pyr) →乳酸(Lac)
2. 有O2情况下,G → CO2 + H2O(经三羧酸循环)
3. 有O2情况下,G → CO2 + H2O(经磷酸戊糖途径)
植物体:生醇发酵及乙醛酸循环
定义
反应部位
过程
特点
意义
糖的无氧氧化
一、糖的无氧分解
(一)定义:在无氧的条件下,葡萄糖或糖原分解成丙酮酸,进而还原为乳酸并释放少量能量的过程称为糖的无氧分解。这一过程与酵母菌使糖发酵的过程相似,又称为糖酵解,简称EMP途径。
(二)反应部位:细胞液(胞浆)
E:Embden;M: Meyerhof;P: Parnas
(三)反应过程
第一阶段:葡萄糖的活化
葡萄糖或糖原
3步或4步
1,6-二磷酸果糖
第二阶段:糖的裂解阶段
1,6-二磷酸果糖
两分子的磷酸丙糖
2步
第三阶段:产能阶段
两分子的3-磷酸甘油醛
两分子丙酮酸
6步
1、葡萄糖的磷酸化
第一阶段:
葡萄糖glucose(G) 6-磷酸葡萄糖
glucose-6-phosphate
ATP
ATP
ATP
ADP
ADP
P
P
己糖激酶是糖酵解途径的第一个限速酶
限速酶/ 关键酶 (rate-limiting enzyme / key enzyme)
1、催化非平衡反应
特点
2、催化效率低
3、受激素或代谢物的调节
4、常是在整条途径中
催化初始反应的酶
5、活性的改变可影响整个
反应体系的速度和方向