文档介绍：建立起物质代谢和能量代谢的整体概念,进而讨论糖的分解与合成,重点掌握以葡萄糖为代表的单糖的分解与合成的主要途径。
第八章糖代谢
一、多糖的酶促降解
二、双糖的酶促降解
三、单糖的分解代谢
(一)、生物体内单糖的主要分解代谢途径及细胞定位
(二)、糖酵解(EMP)
(三)、丙酮酸的去路:无氧降解和有氧降解途径
(四)、三羧酸循环(TCA)
(五)、磷酸戊糖途径(PPP)
(六)、其它糖进入单糖分解的途径
分解代谢
四、多糖的合成代谢
五、双糖的合成代谢
六、糖的异生
合成代谢
1、糖是生物体的重要的能源
2、糖是生物机体内的碳源
3、多糖是细胞、生物体的一种结构物质
4、作为细胞、生物体的贮藏物质
5、某些复合糖类在细胞的通讯与识别中有重要地位。
糖的生理功能
4、作为细胞、生物体的贮藏物质
如植物里合成淀粉,动物细胞中有糖原等。
5、某些复合糖类在细胞的通讯与识别中有重要地位。
参与细胞与细胞的识别(分子识别),
病毒的吸附及抗原抗体的反应。
多糖: 淀粉,糖原,纤维素,果胶
寡糖:麦芽糖,蔗糖,乳糖
单糖:葡萄糖,果糖,甘露糖,半乳糖
主动运输
促进扩散
基团转位
糖的吸收方式
糖的吸收就是指游离的葡萄糖(单
糖)进入到生物体内的过程。
一、多糖的分解代谢
(一)淀粉的分解
(一)淀粉的分解
直链淀粉长而紧密的螺旋管形。遇碘显蓝色
结构:葡萄糖通过α-1,4糖苷键连接
还原性末端