文档介绍：绪论
主讲人:戚之琳
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什么是生物化学?
生物化学(biochemistry)
是研究生物体内化学分子与化学反应的科学,它主要应用化学、物理学、数学的原理和方法,在分子水平上探讨生命的本质,即研究组成生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节及遗传信息传递的分子基础与调控规律。
一、生物化学发展简史
(一)叙述生物化学阶段( 初期阶段)
( 18 世纪中叶-20 世纪初)
主要研究生物体的化学组成
(二)动态生物化学阶段(蓬勃发展阶段)
( 20 世纪初-20 世纪中叶)
发现多种激素
确定生物体内主要物质的代谢途径
发现人类必需氨基酸、必需脂肪酸
及多种维生素
酶学研究进一步深入
(三) 分子生物学时期
( 20 世纪后半叶-至今)
在营养学、内分泌学、酶学、物质代谢等方面都取得了很大的进展。例如
Watson和Crick于1953年提出DNA双螺旋结构模型, 是进入分子生物学时期的标志。
DNA克隆使基因操作无所不能
基因组学及其他组学的研究
(四)、我国科学家对生物化学发展的贡献

,在蛋白质研究中提出了蛋白质变性学说

,蛋白质结构,生物膜结构等方面都有举世瞩目的成就

日常生活中的“生化现象”

3. 通过谷丙转氨酶的活性可以作为判断肝脏疾病的指标
4. 有的人喝酒之后会出现面部发红的现象

二、当代生物化学研究的主要内容
(一)理论

蛋白质、核酸、酶
物质代谢及其调节糖类、脂类、蛋白质;核苷酸、生物氧化
复制、转录、翻译; 基因表达调控; 基因重组与基因工程
肝胆生化、血液生化
(二)实验
生物化学是一门实验性基础学科。每一项重要理论的提出,都源于实验,又回过来指导实验。实验将设想上升为理论,理论又在指导实验的同时向实验提出新的要求。二者相辅相成,共同促进了整个学科的发展。
三、生物化学与医学
*生物化学技术是基础医学研究的重要手段,与医药卫生各学科关系密切。
如生理学、病理学、组织学、微生物与免疫学、药理学、毒理学等
*生物化学理论与技术加快了临床医学的发展,它涉及疾病的诊断、治疗及预防,对疾病发病机制的研究也需要从分子水平加以探讨。