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《中国糖尿病饮食指南(2017)》
过去20年间,我国糖尿病患病率呈蓦地增添的态势。2013年《美国医学会杂志》
(JAMA)就已指出,中国***%,糖尿病成为严重影响国人身心健
康的主要公共卫生问题。
作为糖尿病患者,最纠结的就是每天该怎么吃,为此指南给出了八点建议。
介绍一,吃、动均衡,合理用药,控制血糖,达到或保持健康体重。上海交通大学隶属第六人民医院临床营养科主任葛声重申,患者要特别控制腰围、预防腹型肥胖,同时保
持规律运动,每天最少运动30分钟。
专家解读:
,预防腹型肥胖,男性腰围不超出90cm,女性腰围不超出85cm;
合理饮食,预防营养不良,~;
规律运动,以有氧运动为主,每周最少3次,每次许多于20分钟。
介绍二,主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3。
介绍三,多吃蔬菜、水果适当,种类、颜色要多样。葛声增补道,建议餐餐有蔬菜,
深色蔬菜占到1/2以上。
专家解读:
增添新鲜蔬菜摄取量以降低饮食GI,建议餐餐有蔬菜;
~500克,深色蔬菜占1/2以上,此中绿色叶菜许多于70%;
两餐之间适当选择低GI的水果。“很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食品方面存在误区,被诊断为糖尿病后就有了诸多
饮食禁忌”,葛声说,水果不是不可以吃,而应当控制好每次摄取的时间和总量,建议两餐之间吃水果,每次在150g-200g左右,甚至可以模拟水果拼盘,进行多样化的摄取。
介绍四,常吃鱼禽,蛋类和畜肉适当,限制加工肉类,同时减少肥肉摄取。
专家解读:
常吃鱼虾蟹贝及禽类,畜肉适当,减少肥肉摄取;
每周不超出4个鸡蛋、或每两天1个鸡蛋,不弃蛋黄;
限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄取。
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介绍五,奶类豆类每天有,零食加餐合理选择,特别介绍每天摄取300g的液态奶,
暂时加餐可选择坚果。
专家解读:
保证每天300克液态奶或相当量奶制品的摄取;
重视大豆类及其制品的摄取;零食加餐可选择少量坚果。
介绍六,平淡饮食,足量饮水,限制喝酒。葛声表示,糖尿病患者的确应当限制喝酒,但淡茶也许咖啡是可以饮用的。
专家解读:
烹饪注意少油少盐,***每天烹饪油25~30克,食盐用量不超出6克;
介绍饮用白开水,***每天饮用量1500~1700毫升;
饮料可选淡茶与咖啡;
不介绍糖尿病患者喝酒。
介绍七,准时定量,细嚼慢咽,注意进餐序次。
专家解读:
准时定量进餐,餐次安排视病情而定;
控制进餐速度,清晨15~20分钟,中晚饭30分钟左右;
细嚼慢咽,每口饭菜最好咀嚼25~30次;
改变进餐序次,先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。
介绍八,侧重自我管理,按期接受个体化营养指导。“饮食序次改变有点难,建议患者先吃蔬菜、再吃肉、最后吃主食。”葛声提示,这
样的饮食序次有个前提,即炒菜不可以太咸。
专家解读:
侧重包含饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和办理等六方面的自我管理;
按期接受营养(医)师的个体化营养指导,频率最少每年四次。
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内容总结
(1)精选文档
《中国糖尿病饮食指南(2017)》
过去20年间,我国糖尿病患病率呈蓦地增添的态势
(2)精选文档
《中国糖尿病饮食指南(2017)》
过去20年间,我国糖尿病患病率呈蓦地增添的态势
(3)专家解读:
增添新鲜蔬菜摄取量以降低饮食GI,建议餐餐有蔬菜
(4)两餐之间适当选择低GI的水果
(5)限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄取