南农 食品标准与法规 第6章食品许可证-tk PPT课件.ppt

文档介绍：食品标准与法规
潘磊庆
南京农业大学食品科技学院
第六章
食品许可
24 十二月 2017
南京农业大学食品科技学院
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食品卫生许可相关内容作废
24 十二月 2017
南京农业大学食品科技学院
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《食品安全法》规定:
第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可;
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可;
24 十二月 2017
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农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可。
食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害,有关部门应当对其加强监督管理,具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。
24 十二月 2017
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第三十条县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件;鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。
第三十一条县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定,审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的,决定准予许可;对不符合规定条件的,决定不予许可并书面说明理由。
24 十二月 2017
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第一节食品生产监督检验制度
国家质量监督检验检疫总局
负责统一组织食品生产加工企业质量安全监督管理工作;
地方质量技术监督部门按照国家质检总局的统一部署和要求,在各自职责范围内负责组织实施食品生产企业质量安全监督管理工作。
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国家食品质量监督检验中心
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24 十二月 2017
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第二节食品市场准入制度
食品质量安全准入制度是国家质检总局,经过研
究、探索和实践,按照适应市场经济规律、符合世贸
规则、借鉴国外成功经验、结合我国国情的原则,研
究制定的一整套事先保证和事后监督、政府监管和企
业自律相结合、充分发挥市场机制作用的制度。