文档介绍：该【学校超市经营方案 】是由【小sjj】上传分享，文档一共【9】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【学校超市经营方案 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。学校超市经营方案
一、项目背景
1、时间紧
2、人员紧张
3、资金不足
二、项目的意义
1、响应自主创业的号召
2、提高学生社会实践能力
3、助学扶贫
4、支持学校活动
5、为全校师生服务
三、市场分析
1、市场需求容量分析
中国人民公安大学是一个非常特殊的市场,有特定的消费群体(老师
和学生)。目前有在校学生10000人左右,而且随着学校的壮大,人
数也逐年递增。这是一个不可忽视但又尚未被充分合理开发的消费
市场,市场容量巨大,潜力无限。
2、消费者分析
(1)消费人群分析(学校师生:10000人左右)
高校学生是一个高消费的群体,有固定的来自家庭的经支持,济消费<br****惯易受他人影响。同时购物也是当代高校学生的一大喜好。
(2)购买力分析(估计人均月生活费1500元)
调查发现,在校学生每月的生活费在1000元以上的占86%。伙食费、
通讯费,形象设计费,交通费,其他固定消费除外,他们在校内小买
部、面包店、水果店平均每人每月的消费是300元。由于校内的店
面少,市场不够饱和,所以市场购买力很大。
3、竞争分析校内有另外两家超市。
4、优势分析
(1)更大范围的靠近宿舍区和教学区,能给消费者带来很大的方便。
(2)价格合适,容易受到消费者的青睐。
(3)商品较为综合,基本能满足学生的需求。
5、劣势分析
(1)时间紧,资金不足。
(2)没有经营管理经验,没有采购经验,不能有效的控制初期成本,
不完全了解学生的消费水平和消费****惯。所以在以后的很长一段时
间还需要学校和专业指导老师的支持、帮助。
四、商品规划
本超市地点在校园内,消费群体以在校学生为主。大学生是一个特殊
的消费群体,表现在他们有旺盛的消费需求,他们的年龄相近,需
求差异不大,有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。针
对此类消费群体本超市将规划设置以下类别的商品。
休闲食品类主要是各类零食冷藏日配类牛奶、香肠、冰糕、冰
淇淋等生活用品类各种洗漱用品、各种清洁用品、保健用品等
学****用具类各种笔、各种书写用具、计算器、算盘、文件夹等饮
料类矿泉水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料等面点类面包、蛋
糕等水果类苹果、梨、香蕉、西瓜等水果,及橘子、桃等季节性
水果干果类开心果、瓜子、花生松子、栗子、核桃、枣、葡萄
干等五、采购策略采用集中采购模式,是指超市设立专门的采购
机构和专职采购人员统一负责超市的商品采购工作,如统一规划同
供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰、商品的补货等。同
时每次采购临时任选一名采购助理,起监督和协助的职能。超市门
店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作,对于商品采
购,店面工作人员有建议权,可以根据自的己实际情况向总部提出有
关采购事宜。
(1)选择商品;
(2)选择供应商及让供应商了解本公司及操作流程;
(3)供应商报价及商品相关证件;
(4)洽谈供货交易条件(合作形式,结算方式);
(5)决定销售商品进价及促销事项及入场费等;
(6)报备采购人员审阅(供应商及商品准入);
(7)签定购货合同;
(8)建供应商档案,入电脑存档备案;
(9)商品信息入电脑部存档备案;
(10)合同入电脑部存档备案;
(11)下初次定单;
(12)新品上市须提前10天报备采购部,更改交易条件及价格须在
采购部同意一周后执行;
六、价格策略本超市在为校园师生服务的同时也要最求一定的效
益,在运行过程中以平价销售为主,由于超市的商品可能会受到需
求、库存、季节变差等诸多因素的影响,所以需要偶尔做出一些价格
反应。具体将运用到低价、促销价、季节性变价策略。
七、销售策略校园超市的主要销售渠道为:终端店面销售、学校
单位联合行销、开展各种促销活动三种。
1、终端店面销售:超市销售主要采用零售方式。通过学校减少进入
壁垒。学生和老师一般较为相信校内的超市,发生问题处理及时,
且信誉有保障。
2、学校单位联合行销:学校对办公用品需求较大,学校学生需要的
学****用具较大,学校开展活动所需的道具、装饰用品较多。为了
能给学校师生服务,为了能给他们带来方便,本超市可与学校合作,
为他们带来方便的同时为他们节约一定的开支。
3、开展各种促销活动:为了刺激消费者的需求,为了提高超市的效
益,超市除了打折、特价以外还需要开展其他的促销活动。如抽奖、
积分、赠送礼品、赞助等。
八、管理制度
1、人事调配制度
(1)店面管理者1人由所有股东或者任命的管理者轮流管理,以不
与学****时间相冲突
(2)采购主管1人由股东会任选,每次采购临时任选一名采购助理,
起监督和协助的职能。
(3)收银员1人选2-4人为储备收银员(偏向勤工勤工俭学者)以
备不时之需。
(4)营业员3人选3-10人为储备营业员(偏向勤工勤工俭学者)
以备不时之需。
(5)会计1人长期固定员工
(6)出纳1人为节约成本在股东内选举若需其他工作人员,股
东临时暂任。
估计在职工作人员为8人,基于不与学****时间发生冲突而储备一定数
量工作人员。实行计时工资制,工资按周次发放。
2、店面管理制度超市的营业时间视市场状况而定,一般情况为冬
季:7:30—21:30,夏季:7:00—22:00营业前(1)人员出勤,仪
容、仪表;清洁店内卫生;
(2)检查货品是否完好,整理货品、货架;
(3)备好当日所需各类票据,如小票、发票、收据等;
(4)备所预须零钱,所需金额及面值依据实际情况来定;
(5)了解当天新上产品及其价格;营业中
(6)了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标志的放置;
(7)巡视负责区域内的货架,了解销售情况,是否需要紧急补货;
(8)是否有工作人员聊天或无所事事。卖场中是否有污染品或破损品;
(9)是否进行中途存款;
(10)价格卡与商品陈列是否一致;
(11)交接班人员是否正常运作;
(12)协助顾客做好服务,如回答顾客询问,接受顾客的建议;
(13)注意卖场内顾客的行为,有礼貌的制止顾客的不良行为;
(14)为顾客做结帐及产品包装服务;
营业后
(15)是否仍有顾客滞留;
(16)卖场射灯、招牌灯等设备是否关闭;
(17)当日营业现金是否全部收好(锁好);
(18)整理各类票据及当日促销物品;
(19)填写交接班记录;
(20)进行当日盘点,填写登记销售日报表;
(21)整理卫生;
(22)(关店)由负责人/店长开晚会,总结当天工作,做好关店安全
工作
3、商品管理制度
(1)通过对市场的调查和以前销售情况的分析,对以后销售的预,测
促销活动的需求和商品的季节主题制定商品计划。
(2)根据商品计划订购商品,制定定货单。
(3)对每一个品种作一个库存商品管理表,解决商品的规格问题。
为了防止商品的资金积压。
(4)制作一个库存商品资金占有率表。
(5)新到商品陈列前,先要检查商品是否完好。
4、销售管理制度
(1)制定销售计划及相应的销售策略
(2)建立销售组织并对销售人员进行培训
(3)制定销售人员的个人销售指标,将销售计划转化为销售业绩
(4)对销售计划的成效及销售人员的工作表现进行评估
5、财务管理制度
(1)将凑集的资金统一由财务部管理,财务部负责做账,将做成的
明细帐以及发票(收据)一个月一次上交股东管理层审核。
(2)每次采购部进货所需经费需在财务部登记申请后,经股东管理
层审核方可拨款。进货剩余费用和进货发票需及时上报财务部,财
务部需做好每笔款子的账目。
(3)采购员外出办公车费均可报账,但每次车费报账不超过5元,
报账时财务部见车票方可报账。
(4)广告宣传等其他商业费用均由股东管理层商议后交由财务部登
记,采购。
(5)所有支出费用需经由管理层决定后,形成文件,盖章后有效执
行。
(6)在销售过程中如遇到任何一突发状况,经股东管理层商议,形
成文件盖章后,由财务部启用后备资金。
(7)每月员工工资结算有财务部经股东管理层审核批准后统一下发。
(8)员工在工作中如有违反制度,由人力资源部出具相应的罚款单
子上交股东管理层,经股东管理层审核后,由财务部执行。
九、店面规划及设计
1、店面布局
2、店面选址
为满足学生的需求应尽量选择人流量大的地段,店面大小最好是在
5×20=100m以上,这样有利于商品的摆放。(目前理想地址是礼堂
对面)
3、店面装潢设计
店面形象的好坏能影响消费者的购买情绪。同时店内装潢设计也能给
消费者引发暗示,也会影响消费者的消费心理。在设计店面时要体
现超市的定位以及发展前景。
4、员工服装设计
首先在款式、布料、颜色等方面有个基本的概念,再联系服装厂家来
洽谈,或者找专业的服装经理人来为员工服装架构。要求他根据超
市的服务对象、着装环境、着装对象(年龄)等,推荐或设计出适
合的职业装。
十、投资收益预计
1、一次性投入
(1)场地租金:通过与学校合作,场地免费提供。
(2)(2台)2×2200=4400
元+2350(电脑)+4800(软件)+800(激光扫描仪)+2300(条
码打印机)=:收银桌2×500=1000办公桌:
(除各供应商提供)300×13个100×28个80×32
个=9260元冰柜冰箱:10400元花车:
资料:
计:47950元
2、投资效益分析
(1);;
理;(2):
售金额60元(保守估计,)
求量3500×60=21万元,年需求量21×8个月=168万元
(3)销售计划:按50%消费者在本超市消费计算,
万,每年销售额为84万
(4)前期(1年)利润预测84万元×15%=(15%为营业利润
率)
(5)人工费:店长1名1000元;收银员2名1400元;促销员3名2100
元;采购员1000元。适当的奖金以及其他劳务津贴(若股东多付出
劳动的,由当期股东会协商确定补发津贴)。合计人数7人,共计需
发放报酬5500元/月,44000元/年,其他费用20000元/年。保守
估计第一年的利润为126000-44000-20000=66000元