文档介绍：一茶与生活
世界上有三大无洒精饮料,你知道是哪三种吗?
可可
咖啡
茶
可可
老茎开花,花小而果实大,果实内有几十粒种子,为可可豆,含有可可黄油,是制造巧克力的主要原料。富含蛋白质,具有滋补兴奋作用;热能量很大,能持久保持旺盛精力。是制造巧克力的主要原料也可以饮用或供药用。
16世纪末,世界上第一家巧克力工厂由当时的西班牙政府建立起来,可是一开始一些贵族并不愿意接受可可作成的食物和饮料,甚至到18世纪,英国的一位贵族还把可可看作是“从南美洲来的痞子”。可可定名很晚,直到18世纪瑞典的博学家林奈才为它命名,种加词是“可可树”。后来,由于巧克力和可可粉在运动场上成为最重要的能量补充剂,发挥了巨大的作用,人们便把可可树誉为“神粮树”,把可可饮料誉为“神仙饮料”。
家庭饮茶****惯问卷调查表
1、你口渴时选择喝茶还是其他饮料?
2、你了解中国的茶历史吗?
3、你知道中国的茶圣是谁吗?第一部关于茶的书籍是什么?
4、你认为茶的口味如何?
5、你身边有人喝茶吗?
6、你了解茶艺吗?
7、你知道中国那些地方盛产茶叶吗?
8、你能知道茶的种类有多少吗?
9、同学中喝茶的能找百分之多少?
10、泡茶的时候有没有讲究?
11、有哪些讲究。那一道茶喝起来口感最佳?
12、喝茶对身体有没有什么好的作用吗?
13、晚上熬夜,有人通过喝茶提神,你觉得合适吗?
茶的品种有:
绿茶
绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
红茶
红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。
青茶
又称乌龙茶,制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。
黄茶
黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。
黑茶
原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。
白茶
白茶则基本上就是靠日晒制成的,是我国的特产。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。
著名的茶叶品牌
龙井、碧螺春、大红袍、祁门红、猴魁
广东人喜欢喝什么茶?
铁观音
普洱
花茶
(功夫茶)
一般来说,广东中老年人喜欢喝云南的普洱茶,暖胃、润滑。年青人多半喜欢福建的乌龙茶(也就是铁观英),此茶提神、消滞。
茶的起源
中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,,确实在世界上的很多地方饮茶的****惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其它地方的饮茶****惯、种植茶叶的****惯都是直接或间接地从中国传过去的。
茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生活密切相关。在国内,也有关于茶树的最早原产地的争论,有好几种说法。不少人认为在云南,有一学者在认真研究考证以后断言,云南的西双版纳是茶树的原产地。