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火锅锅在在我我国国已已有有1900多年年的的历历史史,,中中国国独独创创美美食食,,麻麻辣辣火火锅锅发发源源于于四四川川,,历历史史悠悠久久期期间间技技术术不不断断提提升升。。沧沧州州麻麻辣辣火火锅锅鸡鸡是是后后来来老老一一辈辈人人把把麻麻辣辣火火锅锅和和鸡鸡的的做做法法相相结结合合。。经经过过很很多多年年几几代代人人的的逐逐步步调调整整麻麻辣辣火火锅锅鸡鸡技技术术的的制制作作工工艺艺和和味味道道调调整整,,逐逐渐渐演演化化发发展展而而形形成成今今天天味味香香浓浓郁郁,,回回味味无无比比的的沧沧州州火火锅锅鸡鸡。。
一、、店店面面地地址址
店址址选选在在盐盐山山商商贸贸城城附附近近,,这这里里是是盐盐山山县县城城的的腹腹地地,,此此地地即即经经济济政政治治文文化化的的中中心心。。每每天天是是人人挨挨人人人人挤挤人人,,人人口口流流动动量量非非常常之之大大。。
一、店店面地地址
店址选选在盐盐山商商贸城城附近近,这这里是是盐山山县城城的腹腹地,,此地地即经经济政政治文文化的的中心心。每每天是是人挨挨人人人挤人人,人人口流流动量量非常常之大大。
二、面面积及及人员员
面积
店面两两上两两下共共210平平方米米,刨刨去承承重墙墙及楼楼梯24平平方米米,厨厨房16平平方米米,吧吧台5平方方米,,两个个卫生生间(上女女下男男)6平方方米,,储藏藏室5平方方米,,其余余为就就餐区区:楼楼上分分别为为5个包间间和5个雅间间
人员
配备2名厨厨师,,1名名配菜菜员((兼顾顾碗碟碟清理理),,1名名收银银员,,2名名服务务员((兼顾顾点菜菜传菜菜),,老板板兼任任采购购、迎迎宾、、车位位安排排、配配送((离店店3公公里内内的))共7人。。
三、范围围
确定本本店主主打沧沧州火火锅鸡鸡突出出其特特色及及正宗宗。分分不辣辣,微微辣,,麻辣辣三种种口味味直接接用特特色主主打菜菜来定定店名名———沧州州火锅锅鸡。。并兼兼营麻麻辣香香锅,,鸡公公煲,,干锅锅鸡、、烟酒酒等。。
主要服服务千千童购购物广广场和和百货货大楼楼商圈圈
四、产品品特色色
沧州火火锅鸡鸡是一一道色色香味味俱全全的汉汉族名名菜,,属于于冀菜菜系。。此菜菜起源源于河北省省沧州市市。以菜菜鸡,,番茄茄,豆豆瓣酱酱,大大蒜,,大料料,辣辣椒为为料制制作而而成。。味道道鲜美美,食食用时时配以以陈醋蒜泥麻酱等等辅料料,味味香浓浓郁,,回味味无比比。食食川沧沧州麻麻辣火火锅鸡鸡为主主要代代表。。人均均消费费25-45元物美美价廉廉适合合大众众消费费。
口味麻麻辣、、营养养丰富富且味味道鲜鲜美、、色泽泽鲜亮亮红润润、不不油腻腻、香香味独独特的的麻辣辣火锅锅鸡,,越来来越受受到广广大食食客的的喜爱爱。鸡鸡肉蛋蛋白质质的含含量比比例较较高,,而且且消化化率高高,很很容易易被人人体吸吸收利利用,,有增增强体体力、、强壮壮身体体的作作用。。祖国国医学学认为为,鸡鸡肉有有温中中益气气、补补虚填填精、、健脾脾胃、、活血血脉、、强筋筋骨的的功效效。营养价价值级级高。。