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kg/kg湿物料
干基含水量X:
kg/kg干物料
换算关系

(1)干燥平衡曲线
温度一定,对于一定的湿物料长时间接触湿空气,达到平衡状态。
平衡蒸气压:平衡状态下湿物料表面的蒸气压。
平衡含水量:平衡状态下物料的含水量。
、固之间的平衡及干燥平衡曲线
① p-X*(或p*-X)线
平衡含水量=f(物料的性质,空气的状态)
可见:
▲pV=0X=0
▲当时,pV↑X↑
▲当时,
S
S
D
T
E
B
C
O
A
p
pS
p*A
XS
p1
pC
p*C
X*
XA
XB
平衡含水量曲线(t=常数)
② -X线
-X图受温度的影响相对较小
7
5
4
2
10
3
8
9
1
12
6
11
0
60
40
20
80
100
4
8
12
16
20
24
28
φ/%
X*/kg(水)/100kg(绝对干燥物料)
某些物料的平衡含水量(常温下)
1-新闻纸
2-羊毛
3-消化纤维
4-丝
5-皮革
6-陶土
7-烟叶
8-肥皂
9-牛皮胶
10-木材
11-玻璃丝
12-棉花
(2)物料中所含水分的性质
① 自由水分和平衡水分
平衡水分:用一定状态的湿空气,干燥某湿物料,物料能够达到的极限含水量称为为对应于该空气状态的平衡水分。
即:X<X*不能被空气干燥的水分。
注意:对于同一物料,不同的空气状态对应于不同的平衡水分。
自由水分:物料含水量超出平衡水分的部分称为自由水分。
即:X>X*可能被空气干燥的水分。
② 结合水分和非结合水分
结合水分:固、液之间结合力较强的水分,存在于物料细胞壁内或毛细管内。
注:结合水产生的蒸汽压小于同温度下纯水的蒸汽压。
非结合水分:固液之间结合力较弱的水分,如物料表面的附着水分,或物料表面大孔内的水分。
注:非结合水产生的蒸汽压等于同温度下纯水的蒸汽压。
(2)非结合水分是在干燥中容易除去的水分,而结合水分较难除去。是结合水还是非结合水仅决定于固体物料本身的性质,与空气状态无关。
注意:
(1)自由水分是在干燥中可以除去的水分,而平衡水分是不能除去的,自由水分和平衡水分的划分除与物料有关外,还决定于空气的状态。
(3)平衡曲线的应用
① 确定过程进行的方向
▲ 物料脱水而被干燥;
▲物料吸水而增湿;
▲相平衡。
② 确定过程的推动力
传质推动力:
湿份的传递方向,视推动力的方向而定,或增湿或干燥。
传热推动力:空气的温度与湿物料表面温度之差。
③确定在给定干燥介质的条件下,湿物料中可能去除的水分及干燥后物料的最低含水量。
水分的种类
100
0
结合水份
非结合水份
自由水份
平衡水份
XS
X*
φ/%
X×100
9、静夜四无邻,荒居旧业贫。。12月-2212月-22Thursday,December8,2022
10、雨中黄叶树,灯下白头人。。10:52:0810:52:0810:5212/8/202210:52:08AM
11、以我独沈久,愧君相见频。。12月-2210:52:0810:52Dec-2208-Dec-22
12、故人江海别,几度隔山川。。10:52:0810:52:0810:52Thursday,December8,2022
13、乍见翻疑梦,相悲各问年。。12月-2212月-2210:52:0810:52:08December8,2022
14、他乡生白发,旧国见青山。。08十二月202210:52:08上午10:52:0812月-22
15、比不了得就不比,得不到的就不要。。。十二月2210:52上午12月-2210:52December8,2022
16、行动出成果,工作出财富。。2022/12/810:52:0810:52:0808December2022
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