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店长餐饮绩效核查表格
店长餐饮绩效核查表格
店长(餐饮)核查评分表
核查时期:年代
姓名岗位
得分
序权
核查项目指标要求评分等级自上结
号重
评级果
达成业绩目标30分
达成每个月业绩任
3
达成90%以上20分
1流水业绩
0%
务(按上年度指
达成80%以上10分
标)万
不足80%为0分
任
1
前厅服务礼仪、
达到目标15分
前厅服务满
务
2
5%
服务流程等满意
低于95%10分
意度
度达到95%以上
低于90%0分
绩
效
厨房质量管
1
菜品的质量及标
达到目标15分
3
5%
不然0分
理
准达到店面要求
店面内外环境干
店面平时环
1
达到目标10分
4
0%
净整齐,符合店
不然0分
境卫生管理
面5S要求
10
达到编制80%以
达到90%10分
团队编制达
5
%
达到85%以上0分
标率
上
低于85%0分
6
10
无投诉10分,投诉
零投诉
无客户投诉
%
一次扣5分
每个月培训好多于
职工培训与10
达到目标10分
7
10小时,培育储
人材培育
%
任一项未达成
0分
备店长1名
加权共计
序
行为指
权
核查评
自上结
指标说明
号
标
重
分
评级果
1级:工作时不做工作没关事宜,
1级5分
迫不得己时才打破标准
2
级10
行
2级:按制度与工作标准达成结果
分
为
3级:没有由于工作质量与业绩扣
3
级15
考
25
1
慎独
罚经历
分
核
%
4级:以工作质量为守则,上司是
4
级20
否在场其实不重要
分
5级:认知工作,宁愿宁愿工作,
5
级25
高出上司希望
分
店长餐饮绩效核查表格
店长餐饮绩效核查表格
店长餐饮绩效核查表格
1
级:保持正常工作关系
1级5
分
2
级:成立关系能够讨论非工作事
2
级
10
例
分
3
级:与职工交往友好没有矛盾发
3
级
15
人际关
25
2
生
分
系
%
4
级:成为朋友并能正当张开业务
4
级
20
5
级:亲和力强,为公司引进人材
分
5
级
25
分
1
级:能正确讨论职工付出与回报
1级5
分
协调性
2
级
10
2
级:对职工业绩与态度进行客观
分
讨论
3
级
15
25
3领导力
3级:掌握岗位精准工作技术及全
分
%
面专家技术并组织实行产生优秀
4
级
20
见效,培训职工为胜任力者
分
4
级:影响力大,职工自觉追随并
5
级
25
付出贡献
分
店长餐饮绩效核查表格
店长餐饮绩效核查表格
店长餐饮绩效核查表格
1
级:不违犯财务制度、保护促销
政策。不因自己利益而损坏财务规
1级5
分
范
2
级
10
2
级:没有任何财务问题,并主动
分
接受监察
3
级
15
25
4清财
3
级:依据公司要求准时上交各样
分
%
财务数据及报表(正确度100%)
4
级
20
4
级:主动节俭开销,其实不影响工
分
作质量
5
级
25
5
级:言传身教,光明正大,对其
分
它成员产生影响力与威慑力
加权共计
总
总分=业绩核查得分×%+行为核查得分×%=
分
考署名:
核年
人月日
店长餐饮绩效核查表格
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