文档介绍：餐饮促销活动与销售技巧
一、促销活动的目地有下列几种:
提高营业额
提高知名度
维持企业形象
增加客人入店数
提高平均消费额
二、一个促销活动(SALES PROMOTION) 的成功应注意:
有创意的构想(IDEA) 及成功的销售组合(SALES MIX)
完整的企划案
完整的作业控制--时间, 进度, 费用, 品质, 媒体
各单位全力配合
预先的安排及计划
三、完整的企划案应有下列的内容
活动名称
主题(THEME)
地点
日期 , 美工作业
订餐方式
菜单
价格
人数
娱乐
饮料
贵宾
装饰
1 -
~W4Z4;
全年度促销活动时间表~G2L0W2Z2X8;
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┃日期┃节庆/日┃活动名称┃说明┃备注┃
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┃1/ 1-2 ┃新历年┃┃┃┃
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┃2/ 4-7 ┃农历年┃┃┃┃
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┃2/ 14 ┃西洋情人节┃┃┃┃
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┃3/ 8 ┃妇女节┃┃┃┃
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┃4/ 4 ┃儿童节┃┃┃┃
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┃5/ 1 ┃劳工节┃┃┃┃
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┃5/ 13 ┃母亲节┃┃┃┃
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┃6/ ┃谢师宴┃┃┃┃
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┃8/ 8 ┃父亲节┃┃┃┃
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┃9/ 28 ┃教师节┃┃┃┃
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┃10/10 ┃双十节┃┃┃┃
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┃10/25 ┃光复节┃┃┃┃
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┃11/12 ┃国父诞辰日┃┃┃┃
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┃12/25 ┃耶诞节┃┃┃┃
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┃X/Y ┃周年庆┃┃┃┃
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