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功能性饮料
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功能性饮料目录
功能性饮料的概念及分类
1
功能性饮料的发展
为什么需要功能性饮料
功能性饮料实例
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4
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特殊用途饮料的概念和分类beveragesforspecialuses
概念:
通过调整饮料中营养素的成分和含量,或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料。
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特殊用途饮料的概念和分类beveragesforspecialuses
1、运动饮料sportsbeverage
营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点的饮料。
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特殊用途饮料的概念和分类beveragesforspecialuses

添加适量的食品营养强化剂,以补充某些人群特殊营养需要的饮料。
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特殊用途饮料的概念和分类beveragesforspecialuses

otherspecialusagebeverage
为适应特殊人群的需要而调制的饮料。
《饮料通则》于2008年12月初正式实施,“功能饮料”这叫法被取消,取而代之的是“特殊用途饮料类”
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特殊用途饮料的概念和分类beveragesforspecialuses
具有保健作用
增强免疫力
调节机体功能
加入功能因子调节营养素的成分和比例
功能性饮料
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功能性饮料的发展
世界发展历史:
运动饮料的研制约起始于上个世纪二十年代,当时美国、德国的一些运动员已开始服用。
1965年,美国人研制的运动饮料——“鳄鱼饮料”,在足球运动员服用后,在减轻疲劳、维持运动员功能方面取得良好的效果。
八十年代国际上将这类饮料正式叫做运动饮料。
我国运动饮料发展历史
我国运动饮料的发展从八十年代的“健力宝”电解质运动饮料开始;
九十年代“红牛”维生素保健型饮料、“澳的利”葡萄糖饮料;
2003年非典疫情后人们保健意识空前浓厚,出现了以乐百氏的“脉动”、娃哈哈的“激活”、农夫的“尖叫”、雀巢的“舒缓”、统一的“体能”、康师傅的“劲跑”、汇源的“他+她-”为代表的运动饮料。
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为什么我们需要功能性饮料?
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