文档介绍：该【行政人事部节能降耗方案【可编辑范本】 】是由【秋江孤影】上传分享，文档一共【4】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【行政人事部节能降耗方案【可编辑范本】 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。行政办、人力资源部2011年节能降耗职责范围及实施方案
节能减排、低碳社会是人类现代社会活动的主题,也是酒店经营管理中的重要环节。企业
以经济效益为中心,而经济效益最大化由创造和节约两个方面构成,缺一不可。节能降耗是一
个“集沙成丘,集腋成裘”的过程,酒店是高消耗、低产出的服务行业,因此,工作中点点滴
滴的节约都会为企业增加经济效益。为了把节能降耗工作做得更好,落到实处,本着合理使用,
厉行节约,杜绝浪费的原则,现结合行政办、人力资源部工作环境及特点,确定节能降耗职责
范围及实施方案,具体内容如下:
一、实施原则
1、加强员工的节能降耗方面的教育与培训,提高个人节约意识,严格按照“关,小,隔,定,
防,查,罚,宣”,将节能降耗工作执行
情况作为员工绩效考核的一项重要内容;
2、管理人员加强检查力度,随时巡查员工对所属区域能源设施及开关的掌握情况,发现
问题及时处理。
二、具体实施措施
1、行政办、车队
2、人事部办公室
项目节能实施措施责任(实施)人监督人
电脑在20分钟内不使用一律关闭显示器;
电器、办
打印机使用时开机,使用后关机;经理及
公设备使用人
及用品办公室内的两组灯光分布在两个区域,只有一个区其他人员
域有人时,关闭另一组灯光,做到人走灯灭;
饮水机开启时间8:30-10:30、13:30——16:00。经理及
人事助理
其他时间关闭;人事主管
电器、办
经理及
公设备电源(插线板),上班开启,下班关闭;培训老师
培训主管
及用品
空调在上班时开启并设置为23摄氏度,遇全体人员最后离开办公经理及
离去开会及下班时关闭;室的人员其他人员
一般文件打印使用二手打印纸,无法用来打印的纸
经理及
张裁成小便签使用,不得将可用来打印的纸张做为使用人
其他人员
便签使用;
经理及
每季度进行自盘并配合财务部进行统一盘查;后勤主管
其他人员
爱惜使用,资产出现损坏,积极进行维修,尽量延长
资产经理及
资产寿命。旧物利用,无法利用的按报损程序及时后勤主管
管理其他人员
报损;
新增资产及时上帐,报损资产及时下帐,做到资产经理及
后勤主管
清楚,帐物相符;其他人员
对生病员工进行药品发放按照每人/次不超过一天
发放人其他人员
的药量给药
其他物办公用品先清理,再领用。减少闲置和积压;领用人其他人员
料消耗对办公用具正确合理使用,杜绝人为损坏;使用人其他人员
酒店举行重大活动时,加强对需要购买的物资的计经理及
负责人
划性,减少积压和浪费现象;其他人员
出现浪确定造成能耗浪费的责任人,第一次在办公室白板
经理及其
费现象上公布提醒,二次及以上给予口头警告,造成明显浪责任人
他人员
的处理费,产生不良后果的给予书面警告及经济处罚。
3、员工餐厅
项目节能实施措施责任(实施)人监督人
冰柜保持电源结合紧密,接地可靠。柜门密封条性
清洁卫生
能良好,柜门切实关闭。放置食品前确认已达到常厨师长
区域责任人
温,结冰较厚时及时除霜,降低能耗;
设施、设
消毒柜保持柜内发热管完好,柜门胶条密封良好,
备及操当班员工厨师长
充分发挥热效能,按自动程序进行消毒;
作注意
和面机、豆浆机、压面机、绞切机、电饭煲等电源
事项
结合紧密,线路无折损,按操作规程使用,及时关当班员工厨师长
闭电源。任何时候不得用水冲洗电器部分;
运水烟罩及风机保持完好,使用完后及时关闭电源当班员工厨师长
餐厅照明为二组:早餐8:20后只开启一组,清洁
照明后关闭。中餐12:30后只开启一组,清洁后关闭。当班员工厨师长
中午有员工在餐厅休息时开启一组。晚餐18:00
后只开启一组,清洁后关闭。夜宵只开启一组。
操作间照明,操作区域开启照明,未操作的区域关
当班员工厨师长
;
员工休息区7:00—10:00开启一组,10:00-18:
00开启二组,18:00—23:00开启一组,其余时间当班员工厨师长
关闭;
保持厨房内所有水龙头能够有效关闭,出现关闭不
当班员工厨师长
严的问题时,及时报工程部维修,在一小时内解决;
任何时间都不得出现长流水,无人关的现象;当班员工厨师长
冲洗地面、灶台等先少量撒水,初步清洁后再冲洗,
操作人厨师长
水水龙头只能开到三分之一,严禁用大水冲洗;
清洁各类台面时,不得开启水龙头冲洗。先用洗涤
操作人厨师长
剂水擦拭,再用清洗干净的抹布擦净;
水龙头开启时,操作人员不得离开。各类器皿接水
操作人厨师长
时够用即可,严禁接满溢出,造成浪费;
燃气开关、管道等设施保持能够有效开启和关闭,
出现问题时及时报修,有泄漏故障在一小时内解当班员工厨师长
决,且保证安全。
煮汤灶煮汤或稀饭时火焰不得超过汤桶底边沿,同
当班员工厨师长
燃气时防止溢出,造成不必要的能耗;
大锅灶及小炒灶不用时及时断火关气,关闭风机。
当班厨师厨师长
灶膛耐火层覆盖完好,确保热效能良好;
蒸饭柜一般蒸饭时间为50分钟/次,能够组合一次
操作人厨师长
蒸完时不得分为两次使用,用完及时关气断火;
严格验收制度,坚持抽查复秤程序。确保各类原辅
厨师长后勤主管
料质好量足。
剩饭、
当班员工厨师长
人员确认,任何人不得擅自处理;
菜品、食
菜品烹饪时须根据开餐不同时段的人流量控制出
品、原辅
,流量小时少出。坚持少
料及烹当班厨师厨师长
炒勤出。剩菜量的主料不得超过一斤,使剩余原料
饪制作
保持在初加工状态;
菜品初加工要精工细做,避免大块、连带,减少浪
当班切配员工厨师长
费。烹饪时要翻散和匀,不得粘连、糊锅或夹生;
根据菜谱,在提前一天下计划单时报出次日所需原主炒厨师厨师长