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通过本章学****应掌握干燥的基本概念和原
理;湿空气的性质及温湿图;干燥过程的物料衡
算与热量衡算方法;干燥过程的平衡关系与速率
关系。了解干燥时间的计算;干燥设备的类型及
结构特点。
学****目的
与要求
*
第十三章干燥
§
湿分:水分或其它液体
去湿:物料中去除湿分的过程
机械去湿法:挤压、重力、离心力等
(拧衣服、过滤、离心分离)
物理法:
化学法:
干燥法:加热
去湿
方法
一、去湿方法
浓硫酸吸收,分子筛吸附,膜法脱湿
利用化学反应脱除湿分(CaO)
*
二、干燥过程的分类:
常压干燥
真空干燥
连续式
间歇式
传导干燥
对流干燥
辐射干燥
介电加热干燥:
按操作压力分
按操作方式分
按供热方式分
(间接加热干燥)
(直接加热干燥)
电磁波
高频电场
§
三、对流干燥
*
对流干燥中,传热和传质同时发生

推动力:
温度差
Q
M
T
tw
pw
p
物料
干燥介质
Q
湿物料表面
Q
湿物料内部
传递过程相反
§
*
干燥介质:载热体、载湿体
干燥过程:物料的去湿过程
介质的降温增湿过程

湿物料内部
湿分
湿物料表面
湿分
干燥介质
干燥过程进行的必要条件:
*物料表面水汽压力大于干燥介质中水汽分压;
*干燥介质要将汽化的水分及时带走。
§
*
当P为一定值时,
湿空气达到饱和
对应饱和湿度
§
*

当φ=1时:
pw=ps,湿空气达饱和,不可作为干燥介质;
当φ<1时:
pw<ps,湿空气未达饱和,可作为干燥介质。
φ越小,湿空气偏离饱和程度越远,干燥能力越大。
湿度H只能表示出水汽含量的绝对值,不能反映出湿空气吸收水汽的能力。
§
*
(二)湿空气的热参数
[kJ/kg干气•℃]
§
*

计算基准:
以0℃干空气及0℃液态水的焓值为零作基准。
§
*
(三)湿比容VH
[m3湿空气⁄kg干气]
∴
§