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一、种植技术
花椒属芸香料,它的果实含有芳香油,是重要的食品调味原料,种子可榨油,
办理后可食用。它结果早,收益大,种植管理简略,适应性强,拥有较强的萌
芽力,能耐强度修剪,栽后第2年结果,4—5年后大量结果,是山区公众致富
的理想树种。
育苗
花椒以播种育苗为主,一般在7—9月份,果实外皮呈紫红色,内种皮变为蓝黑色时采收花椒,采后的花椒放在干燥的室内阴干,种子忌曝晒,省得丧失萌芽力,阴干的种子可秋播,也可春播。花椒育苗床应选择土层深邃、肥沃、排水
优异的沙壤土,播种前深翻整地,施入基肥,整平作床,尔后按20cm的行距开沟播种,,并覆沙2cm,。秋播的种子应进行脱脂办理,把种子放在碱水中浸泡,,搓洗种子表面的油脂,捞出后即可播种。
春播的种子要进行沙藏办理,消藏时间以50天左右为宜,将种子与3倍湿沙混杂后,选排水优异的温暖地方,挖1m宽,40—50cm深的沟,将种子放入,
堆10—15cm厚,再覆土10—15cm,浇水浸透,上盖湿土,在土壤解冻后应提前播种。
别的,也可用开水烫种的方法进行催芽,将1kg种子倒入2kg开水中,搅拌2—3分钟,今后每日温水浸泡,待少许种皮裂开后,捞出放温暖处,过1—
2天即可播种。
种植
选择合适的种植区:花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风,对土壤合适
性强,从有利于丰产的角度出发,花椒定植在年均匀温度在11℃以上,年降
雨量500mm左右的地方,应选择光照充分,土层深邃,土质肥沃,湿润的沙壤
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土建园,以利植株优异生长,促进旺盛结果,有利高产。在风口,地势低洼易涝处和粘重土壤上不宜种植。
适期种植:花椒春秋两季均可种植,在温度不太低的地方可在落叶后进行秋栽,栽后要截干培土防范抽条;春栽时易在早春进行,在芽萌动前种植有利成活。
合适密植:花椒树高3—7m,合适密植,×2m的株行距,每公顷定植3330株,以利早期产量的提高。
提高定植成活率的措施:在花椒生产中宽泛存在定植成活率低的问题,陇
东公众采用的“三大一快一多”的种植法,大幅度提高了移植成活率。花椒之
因此成活率低,主若是由于花椒根系离地后成活时间短,在空气中极易枯死,缩短根系在空气中曝露的时间,即可提高成活率。据此,陇东公众总结出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植方法,从而大幅度提高了定植成活率。
平时采用正方80cm×80cm的定植穴,每穴施充分腐熟的有机肥30kg,栽后每穴
,一般采用边起苗边定植的方法,以提高成活率,若是远距离运输,根系要多带土,少伤根,以利缓苗,促进成活。
生长远管理:重要内容包括除草、施肥、防虫及修剪。
除草:花椒根系浅,杂草与花椒争肥争水现象相当严重,生产中有“花椒不
除草,当年就枯老”的说活,特别是在1—3年生幼树期,为花椒定植后的缓
苗期,应及时除去杂草,以促进树势强壮生长。
施肥:花椒以果实为主要收获物,在施肥时应重视于磷钾肥的施用,一般宜
在7—9月份采果后施一次基肥,基肥依照每株施有机肥50kg,过磷酸钙1kg,
。在花椒及果实生长远进行2次补氮,,以保持旺盛的长势。
修剪:修剪以更新及控制结果部位外移为主,每年在落叶后应及时疏除枯死
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枝,回缩更新老果枝,以保持树体旺盛的结果能力。
防虫:花椒虫害主要有蚜虫、天牛和凤蝶。蚜虫主要在花期及果实生长远发
生,%的敌杀死4000倍液防治。天牛可采用捕捉成虫,幼虫期喷
2000倍
“1605”液,用铁丝钩杀幼虫。%的敌杀死防治。二、花椒种植及生产注意事项
(一)作物属性及生理生态特点
花椒是一种调味佐料和药用经济林木。其主要成分是挥发性芳
香油、麻味素及各种醇类和脂肪酸。喜温热、光照,耐干旱,在天气干
旱,光照充分的产地最正确。
(二)生态天气指标
花椒适合在年均匀气温11-17℃、年降水量500-700毫米的北亚热带和温暖带半湿润半干旱区种植;
2月上旬至3月中旬当日均匀气温牢固经过0℃时树液开始流动;牢固经过5℃时芽开放,气温达8℃时芽开放展叶;
3月下旬至4月下旬均匀气温达10℃时现蕾;
4月上旬至5月上旬均匀气温牢固经过13℃时开花;
5月下旬至7月上旬均匀气温牢固经过20℃时着色成熟;
7月中下旬均匀气温达21-25℃时宽泛成熟。花椒从芽开放至果实着色成熟,全生育期143-164天,需≥5℃的积温2000-2600℃。影响花椒产量的主要气象因子是开花坐果期的温度和降水。其中半湿润天气区的产量最高,主要原因是果实合适生长悠久,气温在17-21℃,空气相对湿度为59-67﹪;影响花椒质量的重点生育期是果实着色成熟期,以温暖半干旱、半湿润天气区花椒质量最正确,其原因是着色成熟期连续时间长(4-5月),气温合适(21-24℃),夜温较低,空气湿度较小(64-70
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﹪),这种气象条件有利于芳香油和麻味素的积累,不易挥发损失。
(三)针对花椒不同生长阶段的生产建议
、春季冻害多发,创立椒园防范林是防范花椒受冻和提高生长温度的主要措施之一。
、在光照充分的条件下,树体生长发育强壮,椒果产量高,质量好。光照不足时,则枝条纤弱,分枝少,果穗和果粒都小,果实着色差。开花期光照优异,坐果率高,如遇阴雨、低温天气则易引起大量落花落果。花椒忌风,种植园应选择在山坡中下部的阳坡和半阳坡。
3、6月份以前,全州降水相对较少,可于萌芽前和坐果后各灌水一次,即可保证花椒的正常生长和结果。
4、椒根系分布浅,难以忍耐严重干旱。花椒根系耐水性很差,土壤含水量过高和排水不良,都会严重影响花椒的生长与结果。
5、花椒属浅根性树种,土层深邃,则根系强盛,地上部生长强壮,椒果产量高,质量好;土层浅陋,根系分布浅,影响地上部的生长结果,经常形成“小老树”。
、花椒根系喜肥好气。因此,沙壤土和中壤土最合适花椒的生长发育,沙性大的土壤和黏土重的土壤则不利于花椒的生长。土壤肥沃,可满足花椒强壮生长和连年丰产的要求。
7、花椒在土壤ph值的范围内都能栽种,但以ph值的范围内生长结果为最好。花椒喜钙,在石灰岩山地上生长特别好。
花椒是我国种植历史悠久,分布很广的香料、油料树种。拥有生长快,结果
早、收益大、用途广、种植管理简略、适应性强、根系发达、能保持水土等特点,深受公众欢迎;花椒是一种重要的食品调味原料,果皮富含芳香油,椒油有涩味,
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种子含油量25—30%。果皮、种子可入药,发展花椒拥有宽泛的市场远景。
花椒是落叶灌木,高3—5米,果、枝、叶、干均有香味,花椒性喜温,生长发育时期需要较高的温度,花椒对土壤适应性强,尤喜深邃肥沃,湿润的沙质壤土;对土壤酸碱度要求不严,在中性或酸性土壤中生长优异,在山地钙质土上生长更好,花椒喜光性强,在隐蔽下生长,结实较差,萌芽力强,耐强度修剪,隐芽寿命长。
花椒生长快,结果早,一年生苗可高达1米,栽后2年即开花挂果,3年大量结果,延期15—20年,寿命30—40年,衰老后能够萌芽更新。
(四)整形修剪
整形是获得花椒高产、优异的主要技术之一,合理整形修剪,可使骨架牢固,井然有序,枝条强壮,配合合理,光照足,通风好,既可提高产量,又可增延树龄,花椒主要特点是喜光,发枝强,壮枝座果好,由于分枝多,养分过于分
散,果枝生长纤弱,结果能力相应减弱,果穗变得小而轻;分枝过多,树冠茂密,内膛光照不良,致使小枝枯死。只有经过修剪来解决生长发育与营养条件之间的矛盾,达到连年丰产的目的。
、修剪时间:采收后至第二年开春萌芽前均可,以采椒季节最好。
、树形:一般采用自然快乐形、丛状形、圆头形三种。自然快乐形培养方法:定植后定于30厘米处留一侧枝,4—5年完成整形,最后去掉中心枝开膛即
可,丛状形培养方法是栽后截干,从根颈部抽出很多枝长或一穴栽枝
2—3株,
全部成活后自然生长而成。圆头形即有明显骨干,骨干上自然分布很多的主枝,
小枝较密集的树形。
、修剪方法:花椒对修剪有优异的反应,按不同样生长阶段,采用相应的修剪方法。
幼龄树掌握整形和结果并重的原则,栽后第一年距地面要求高度剪截,第
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二年在萌芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条,并均匀保留主枝5—7个进行短截,其余枝条不能够短截,疏除密挤枝、竞争枝、纤弱枝、病虫枝、长放强壮枝。
结果树:疏除节余大枝,冠内枝条以疏为主,疏除病虫枝、交织枝、重叠枝、密生枝、徒长枝,为树冠内通风透光创立优异条件。
老年枝:以疏剪为主,抽大枝、去弱枝、留大芽,及时更新复壮结果枝组,去老养小,疏弱留壮,选壮枝壮芽壮头,以恢复树势。
(1)大型花椒:大椒、狮子头、大红袍、正路椒、娃娃椒;
(2)小型花椒:小椒、小红椒、小黄金、茂椒、豆椒、火椒等;
(3)其余花椒:秋杂椒、白沙椒、高脚黄、枸椒、臭椒等。其中以陕西韩
城为代表的大红袍,以四川茂汶、汉源为代表的正路椒,以四川的金阳和重庆江
津为代表的青椒,以及遍及各地的枸椒等品种很多。其中大红袍占45%,青花椒
占25%,正路椒占10%,枸椒占20%。这几种花椒各有特点,如韩城的大红袍色彩鲜红、麻味强、产量高(年均匀亩产达180斤)、但香气差且不合适日照少、湿度大、海拨高的地方种植,重庆的开县、涪陵、江津等地引进该品种后,锈病
严重、长势极差、基本上不挂果;四川茂汶和汉源的正路椒,色彩鲜红、麻味强、香气较好,经过多年的自然选择,已合适当地生理环境平和候特点,但产量低,
不抗病虫害;重庆和四川金阳的青椒,色彩青绿、麻味纯正,因挥发性油含量特高(比其余花椒品种高50%以上),因此香味青香浓郁,现已特别合适重庆的地理环境平和候特点,但产量低(年均匀亩产才达130斤);遍及各地的枸椒,适应性强,抗病虫害能力强,但质量差,产量低;并且椒区的花椒品种退化严重。
(五)合理灌水施肥
6月份以前多灌水,可促进枝叶生长。7月份今后少灌水或不灌水,保持土壤水分以树叶不萎蔫,秋梢不旺长为宜。遇到春旱要及时浇水,坡地花椒可在距
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树干基部50~60厘米处开挖5~7个穴,穴深15厘米,尔后给穴内浇水,水下渗后埋平盖上虚土即可。
追肥是解决花椒在生长中大量需肥期与土壤供肥不足之间矛盾的主要手段。
花前追肥以速效氮肥为主,主若是对秋施基肥数量少和树体储蓄不足营养不足的
补充,对果穗增大,提高坐果率,促进幼果发育都有明显作用;花后追肥主若是
保证果实生长发育的需要,可少施速效氮肥,同时要追施磷钾肥;花芽分化前追
肥对促进花芽分化有明显作用,以氮、磷肥为主,配合适当钾肥。
生长远的叶面喷肥是花椒优异、高产和稳产的重要环节,配合使用“瓜果壮蒂灵”叶面喷肥,增强肥效,满足果实发育的生理需要。
秋施基肥能够促进树体恢复生力,及时供应果树营养,促进树体赶忙恢复生理机能。基肥从摘椒后到翌年春季萌芽前均可施入,但以摘椒后马上施入收效最好。肥料以有机肥为主,施肥量依照树龄大小和产量高低而定,一般幼树每年每株施圈肥3-4公斤;初果期椒树每年每株5-6公斤,盛果期的椒树结椒1-2斤的单株,可施圈粪10-30公斤,并拌过磷酸钙1-2公斤。
(六)及时病虫害防治
要依照害虫发生规律,及时防治。在萌芽前对树体喷石硫合剂+“护树将
军”,杀灭越冬成虫、卵、幼虫及病菌孢子;萌芽后,诱杀金龟子成虫,喷40%乐果乳剂1500倍液,或50%马拉松乳剂1000倍液防治蚜虫、红蜘蛛、凤蝶、刺蛾等为害幼叶和嫩梢的害虫。休眠期以相应的种植技术和化学药剂防治相结合,除去和杀灭害虫,减少病虫源。
三、疏花疏果管理技术
进入盛果期,疏花疏果应整序摘除。疏花疏果量应依照结果枝新梢长度而定,一般5厘米以上的结果占50%以上,间隔摘去1/5~1/4的花序;若5厘米以上的结果枝为50%以下,刚应摘去1/4~1/3的花序,以保证植株有足够的营养。
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四、做好树体修剪
萌芽后,要注意骨干枝和枝组轴延长枝新梢保持旺盛长势和合理的伸展方向与角度,当其新梢长度达50厘米左右时,要进行摘心,促其分生枝条,以有利于树冠的加速形成和枝组的选留。
冬剪时,除对骨干、主枝、侧枝的延长枝进行中短截外,对其余枝条应轻
剪长放,并开张其分枝角度约50度。枝组间要交替更新,在枝组内轻剪发育枝,
缓放中庸结果枝,短截衰弱枝,疏除过旺和纤弱的发育枝;树冠内骨干枝上无发
展空间的直立枝要疏除,有发展空间的重短截降低枝位,培养成小枝组;疏除细
弱的枝条和过密的枝条。
对修剪时造成的伤口用“愈伤防腐膜”涂抹保护,阻拦病虫害从伤口侵入树体危害,防干裂,保护树体伤口提前愈合。
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