文档介绍：一、栽种技术
花椒属芸香料，它的果实含有芬芳油，是重要的食品调味原料，种子可榨油，
办理后可食用。它结果早，利润大，种植管理简易，适应性强，拥有较强的萌
芽力，能耐强度修剪，栽后第２年结果，４—５年后大批结果，3℃时开花；
5月下旬至7月上旬均匀气温稳固经过20℃时着色成熟；
7月中下旬均匀气温达21-25℃时广泛成熟。花椒从芽开放至果实着色成熟，全生育期143-164天，需≥5℃的积温2000-2600℃。影响花椒产量的主要气象因子是开花坐果期的温度和降水。此中半润湿天气区的产量最高，主要原由是果实适合生长久长，气温在17-21℃，空气相对湿度为59-67﹪；影响花椒质量的重点生育期是果实着色成熟期，以暖和半干旱、半润湿天气区花椒质量最正确，其原由是着色成熟期连续时间长（4-5月），气温适合（21-24℃），夜温较低，空气湿度较小（64-70
﹪），这类气象条件有益于芬芳油和麻味素的累积，不易挥发损失。
（三）针对花椒不一样生长阶段的生产建议
、春天冻害多发，创建椒园防备林是防备花椒受冻和提升生长温度的主要举措之一。
、在光照充分的条件下，树体生长发育强健，椒果产量高，质量好。光照不足时，则枝条纤弱，分枝少，果穗和果粒都小，果实着色差。开花期光照优秀，坐果率高，如遇阴雨、低温天气则易惹起大批落花落果。花椒忌风，栽种园应选择在山坡中下部的阳坡和半阳坡。
3、6月份从前，全州降水相对较少，可于萌芽前和坐果后各注水一次，即可保证花椒的正常生长和结果。
4、椒根系散布浅，难以忍受严重干旱。花椒根系耐水性很差，土壤含水量过高和排水不良，都会严重影响花椒的生长与结果。
5、花椒属浅根性树种，土层深沉，则根系强盛，地上部生长强健，椒果产量高，质量好；土层浅陋，根系散布浅，影响地上部的生长结果，常常形成“小老树”。
、花椒根系喜肥好气。所以，沙壤土和中壤土最适合花椒的生长发育，沙性大的土壤和黏土重的土壤则不利于花椒的生长。土壤肥饶，可知足花椒强健生长和连年丰收的要求。
7、花椒在土壤ph值的范围内都能栽种，但以ph值的范围内生长结果为最好。花椒喜钙，在石灰岩山地上生长特别好。
花椒是我国种植历史悠长，散布很广的香料、油料树种。拥有生长快，结果
早、利润大、用途广、种植管理简易、适应性强、根系发达、能保持水土等特色，深受民众欢迎；花椒是一种重要的食品调味原料，果皮富含芬芳油，椒油有涩味，
种子含油量25—30%。果皮、种子可入药，发展花椒拥有宽泛的市场远景。
花椒是落叶灌木，高3—5米，果、枝、叶、干均有香味，花椒性喜温，生长发育时期需要较高的温度，花椒对土壤适应性强，尤喜深沉肥饶，润湿的沙质壤土；对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长优秀，在山地钙质土上生长更好，花椒喜光性强，在隐蔽下生长，结实较差，萌芽力强，耐强度修剪，隐芽寿命长。
花椒生长快，结果早，一年生苗可高达1米，栽后2年即开花挂果，3年大批结果，缓期15—20年，寿命30—40年，衰老后能够萌芽更新。
（四）整形修剪
整形是获取花椒高产、优良的主